Суп с мясом и овощами

На дно горшочка положите рис, затем слоями выложите овощи, в середину поместите по несколько кусков куриного филе. Отварную рыбу отделить от костей и несколько раз пропустить через мясорубку. Варят, как все маринады. Украсить зеленью и кружочками помидоров. Петрушку вымыть. Когда сахар растворится, вынести в темное прохладное место.

Лук нарежьте полукольцами, грибы - ломтиками, обжарьте грибы вместе с луком на части масла, посолите, поперчите. Добавляют измельченный лимон с цедрой, немного гвоздики и корицы. Лук промыть, просушить и мелко нарезать.

Испеченные пряники глазировать сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые бан­ки - 45 мин, литровые - 60 мин.

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки. Затем вишню пропускают через мясорубку и отжимают сок. Подготовленные ростки бамбука нарезать кубиками.

Подсластить сахарным сиропом (2 кг сахара на 6 литров воды). Загуститель придает компоту приятную легкую консистенцию. Нашинковать яблоки. Нарезать луко­вицу тоненькими кружочками, вымыть грибы Поме­стить каждую порцию цыпленка в центр листа фоль­ги, распределить между «корзинками» грибы v лук, побрызгать соком и полить маслом. Каждый кусок теста смазать сначала миндалем, а затем растертым яичным желтком и обсыпать штрейзелем, приготовленным из остальных продуктов. Перед подачей к столу освободить говядину от фольги, выложить на блюдо и полить оставшимся красным вином и маслом.

Затем укупорить и перевернуть вверх дном для охлаждения. Смесь поместить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и выпекать втечение 50-60 мин.

В голландский соус влить слегка подогретый сок апельсина, одновременно положить натертую цедру апельсина, соль, молотый перец и осторожно перемешать. Креветки отварить в подсоленной воде (3 мин.). И даже это не повод, что бы отказывать себе в чем-то интересном и полезном :) Приготовление бисквита: Белки избить с сахаром до увеличения в объеме в 5 раз. Добавьте туда же масло и поставьте на огонь. Добавьте разведенный в воде крахмал, протомите еще около 1 минуты, после чего снимите с огня и немного остудите.

Смазать горчицей. Чащу с вином поставить в центр стола, сверху положить решетку или что-нибудь другое, что позволило бы куску сахара находиться над поверхностью напитка. Помыть петрушку под струей воды, стряхнуть капли и отщипнуть листочки от стеблей.

Рыбу по желанию украсьте овощами, зеленью и лимоном, можете подать с отварным картофелем взять два желтка, пол чайной ложки горчицы, пол столовой ложки сахара, немного соли и сильно тереть в одну сторону, подливая понемногу прованского масла, которого надо, смотря по надобности, от четверти до полуфунта, влить также ложку крепкого уксуса. трудность приготовления этого соуса заключается в том, что его надо очень сильно и продолжительно тереть и непременно в холодном месте, лучше всего на льду или на снегу, поставив посуду в таз со снегом. соус употреблять к холодным рыбам и винегретам.