Маринованные кабачки «Нежность»

[2 июля 2009]  Блюда из дичи

Муку развести молоком, медленно влить в овощи и варить до готовности. Торт немного охладить. Кочан капусты мелко порубите. Сразу подайте с грибной смесью. При подаче на стол сначала класть в чашки понемногу пены, а затем доливать кофе.

Посыпать каждое яйцо сыром и специями. Трайфл - один из самых популярных английских десертов. В тарелку с супом положить половину сваренного вкрутую яйца, По национальной традиции к этому супу вместо хлеба подают горячий отварной картофель. В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить туда подготовленный авелук, поперчить, перемешать и продолжать жарить еще 5-8 мин. Разогреть духовку до 180°C. Он чем-то похож на свежие щи, но у него есть свои нюансы. После того, как отбили все мясо - начинаем, собственно формировать слои. Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и сварить до мягкости. Шербет подают, не размешивая. После выпечки поверхность смазать жиром. Сформовать глазки и ротик - получатся забавные часики.

Перед подачей к столу добавьте в суп мелко нарезанную зелень. Когда корочка слегка подрумянится, запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом. Тесто: 8 яичных белков взбить пену, добавить сахар, яичные желтки, всыпать муку вместе с содой, измельченные орехи. Доведите до кипения и готовьте еще 2-3 мин, соус должен загустеть. Отварные или тушеные овощи откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости, режем, и выкладываем вместе с поджаренной колбасой на смазанную растительным маслом поверхность теста.

На этот раз раскатайте тесто 2 см. толщиной, разрежьте на квадратики 3-4 см. толщиной, затем помните эти кусочки, сделайте из них шарики, и оставьте на 15 минут. Лук очистить, вымыть, нашинковать, спассеровать в масле. Одну часть раскатайте в пласт 2 мм, а другую - в пласт толщиной 2,5 мм. Кишки поросенка промыть проточной водой и снаружи и внутри, вывернув их для этого при помощи круглой палки. Затем остудить, нашинковать тонкой соломкой, добавить нашинкованные морковь, капусту и яблоки. Залить приготовленным соусом и поста­вить на несколько минут в сильно разогретую духовку. Из получившейся массы сформовать четыре плоские лепешки.

Свеклу промыть, нашинковать соломкой. Черствый белый хлеб замочить в холодной воде, а затем отжать. Сверху на яйцо крест-накрест положить кильки, очищенные от голов и костей. Остроту супа можно «регулировать» количеством красного перца. Причем в середине он должен быть толще, чем по краям.

Плоды перебрать, удалить непригодные для консервирования, промыть, дать воде стечь, оторвать плодоножки, не удаляя косточек, поместить в эмалированную посуду, размять деревянным пестом или ложкой из нержавеющей стали.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb