Суп-пюре из свежих помидоров или томата

Каждую ягоду обвалять в подготовленной смеси, затем - в сахарной пудре и разложить рябину в один слой для просушивания. Лапшу положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Половину печенья намазать конфитюром и сверху положить ненамазанное печенье. После 3 часов брожения в опару добавляют соль, сахар, растопленный маргарин, еще 1 стакан молока, перемешивают, засыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Пропустить через мясорубку вместе с подготовленным репчатым луком, добавить черный молотый перец и соль, тщательно перемешать. Все перемешать. Раскатать не очень тонко, разрезать на кусочки, на каждый положить какую либо начинку, защипнуть края, сверху смазать яйцом, смешанным с небольшим количеством воды, и испечь в очень горячем духовом шкафу. Готовить на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Все это хорошенько перемешайте, разделайте затем на овальные шницели, обваляйте их в муке и обмакните в предварительно взбитый белок, размешанный с толчеными сухарями. Вино вскипятите с сиропом, добавьте половину сахара, клубники, ревеня и яблок.

Муку смешаем с солью и обваляем в ней курицу. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком и варят в закрытой посуде при слабом огне 5-10 минут, затем оставляют для настаивания 6-8 часов. Шафран можно заменить томатным пюре или свежими помидорами. Медальоны из мяса обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне в небольшом количестве горячего жира до образования румяной корочки. Прокипятить, добавьте зелень и еще немного пряностей. Украсить готовый суп измельченной зеленью петрушки. Все компоненты смешать. Подготовить цыплят, вымыть, подержать в воде с полчаса, отжать, натереть сверху и внутри солью, по 1/2 ч. ложки на каждые 400 г мякоти цыплят, и мукой, которую потом слегка стряхнуть. Нарезав мясо кусочками, положить на сковороду и обжарить на сливочном масле. Яичную смесь вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом, довести до готовности. Взбить яичный белок на плоской посуде. Разведенный в воде картофельный крахмал вводим при помешивании в готовый сироп, быстро доводим до кипения и снимаем с огня. Выпотрошенных и хорошо вымытых цыплят разрубить на 4 части, быстро обжарить на сковороде до золотистого цвета, сложить в кастрюлю, перекладывая их мелко порезанными морковью, картофелем, зеленой фасолью, разобранной на мелкие кочешки цветной капустой, нарезанными кружочками и промытыми от семян помидорами, рубленой зеленью петрушки. Поставить смесь на слабый огонь и нагреть, все время помешивая до полного растворения сахара. Цуккини нарезать мелкими кубиками. Смешайте муку с 50 г воды и налейте в бульон.