Кофе по-восточному

Добавить к нему клубничное варенье или свежую клубнику в собственном соку. Заварку перелить через ситечко в сервировочный чайник и подать к столу. Просейте муку в миску, добавьте шепотку соли. Положить на сковороду, смазанную жиром, посыпать сухарями, сверху разложить небольшие кусочки ветчины, потом сладкий перец, зелень петрушки и маргарин. Затем суп проваривается до готовности овощей, в него добавляется рубленая зелень и шафран. Тесто вымешивают до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук или веселки, ставят в теплое место для увеличения его объема в два или три раза, еще раз обминают и вторично ставят на подъем. В качестве формы здесь можно использовать пластиковые гнезда, которые есть в коробках шоколадных наборов.

Продукты залить горячей соленой водой, быстро довести до кипения, варить 12-15 мин, настоять без нагревания 20-30 мин. Украсить оливками и дольками лимона. Лук и шампиньоны мелко нарезать. Подготовленное филе рыбы без кожи и костей варим, охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками. В обезжиренный творог можно добавить густую сметану или взбитое масло. Залить отваром овощей, вскипятить, добавить сливки, масло, сок лимона, сахар и прогреть, не доводя до кипения.

Как только суп закипит, добавьте сало, лук, болгарский перец и картофель, нарезанные кубиками, а также томатную пасту. Накрыть проки­пяченными крышками и стерилизовать 1 час. Тофу нарезать небольшими кусочками. Если же рассол получился слишком крепким и капуста медленно засаливается, надо слить часть рассола и добавить столько же холодной воды. Из муки и воды с добавлением соли замесить крутое тесто и оставить для расстойки на 30-40 минут. Потом переложить ее на сито и дать стечь воде. Добавить минеральную воду. Как только капуста будет готова, добавить лимонный сок, мед, малиновый сироп и, если понадобится, еще немного соли и перец. Тушите на среднем огне, время от времени перемешивая. 10-15 минут, пока смесь не загустеет. Чтобы грибы сохранили естественную окраску, можно добавить на кончике ножа лимонную кислоту. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками.

Ветчину нарезать тонкими полосками и смешать с рожками. Вымешиваем тесто. Пережаривать ее не следует. После выпечки склеить все три лепешки густым вареньем, или повидлом, или джемом. Шпинат варим в слегка подсоленной воде, следя, чтобы не слишком сильно разваривался.

Натрите рыбу снаружи и изнутри рисовым вином и положите в пароварку. Приготовление глазури.

Охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в фарш яйцо, специи, посолить.

Сливочное масло разомните и сразу вмешайте в тесто. Смешать тертый на крупной терке огурец с майонезом, добавить мелко нарубленный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок. Курицу сварить, вынуть, дать ей остынуть, снять мелкие части с костей, изрубить мясо, истолочь в каменной ступке, подливая понемногу бульона; протереть сквозь частое сито, положить масла. 1 стакан густых сливок. 2 желтка, соли; смешать с протертым рисом, развести процеженным бульоном; перед отпуском подогреть до горячего состояния, но чтобы не закипело.

Мясо нарежем соломкой.

От лимонного сока торт получается слегка кисловатый, ароматный, очень освежающий.

При помощи миксера взбейте в однородную массу молоко, мороженое, сахар, клюквенный сироп и землянику. Зелень при необходимости почистите, хорошо вымойте, стряхните. Пишме обжарить в хлопковом масле, как хворост.

Для телячьих котлет вымыть помидор и нарезать на 4 кружка, удалить основание плодоножки. Заливают в промытые простерилизованные банки и пастеризуют при 95 °C полулитровые- 20 мин, литровые - 30 мин. Добавьте зеленый перец и помешивая жарьте 2-3 минуты.