Помидоры, фаршированные черствым хлебом

Подавать со сметаной. Картофель чистим, в фарш добавляем ваши любимые приправы и мелко нарезанный лук. Уваренное пюре разлить в небольшие фанерные ящики, устланные пергаментной бумагой, смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом. На противень укладывают пергаментную бумагу, на которую столовой ложкой выкладывают лепешки из белковой массы диаметром 5см.

Добавить алычу (косточки вынуть), полуотваренный отдельно рис и мелко нарезанный лук и варить еще 15 минут.

Желатин замочим в 2 ст.л. холодной воды на 10 минут, потом растворим его в горячей водяной бане и не дадим остыть. Сомневаюсь, что это средство столь действенно. На нижнюю поверхность формы выложить 3-4 ст. ложки теста. Когда рис будет мягким, уберите огонь до минимально малого и оставьте на 20 минут. Добавьте в крем из желтков сна­чала творог, а затем сливки и ак­куратно перемешайте снизу вверх.

Ягоды перебирают, сортируют, моют и бланшируют 2-3 минуты в кипящей воде.

Острый перец нарезать тонкой соломкой. Быстро проварить все вместе. Когда варенье начнет закипать, постоянно помешивайте его. Приготовить рыбное филе, разрезать на 4 порции, посолить и поперчить.

Добавить мелко нарубленный лук-шалот и припустить его до прозрачности. Обмазать мясо маслом, в середину положить сваренные вкрутую яйца, туго скатать мясо, зашить и перевязать шпагатом.

Есть еще несколько хитростей. Налейте масло, положите чеснок и помидоры и жарьте до тех пор, пока кожица на помидорах не начнет лопаться. Растопить шоколад со сливочным маслом на горячей водяной бане, вмешать кофе, виски и яичные желтки. Разложить начинку, затем с помощью посыпанной мукой скалки накрыть пирог вторым пластом. Подмешаем зелень.

Мандарин очистить от кожицы, половину разделить на дольки, каждую из которых разрезать пополам, а из второй половины выдавить сок.

В готовый бульон положить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и мяты. Выложите омлет на блюдо и подайте вместе с соусом. Добавить рубленое мясо, томатную ласту, соль, влить 1/2 стакана горячей воды. Почистите дайкон и нарежьте его кусочками треугольной формы. Вновь доведите до кипения и остудите.

Каждый бутерброд украсьте зеленью. Ломтики яблок обмакнуть в тесто и обжарить на сковороде в большом количестве масла. Из фарша, который остался, готовим фрикадельки и варим их в бульоне. Перед подачей снять с рулетиков нитки, выложить их на блюдо и полить соусом, в котором они тушились. После этого раскатайте шарики в небольшие лепешки. Затем положите их на дно банки, залейте горячим сиропом, накройте крышкой и стерилизуйте 20 минут. Крабовые палочки нарезаем кубиками, зеленый салат - тонкими полосками, лук - полукольцами, редис - кружочками. Капусту, яблоки и лук-порей нарезать соломкой.

Испечь сладкий перец в духовке или микроволновой печи.

Пропускаем их через мясорубку вместе с вареными яйцами и чесноком, добавляем майонез и перемешиваем. Залейте теплым кипяченым молоком и поставьте на медленный огонь. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами, пассеровать. Держите в теплом помещении.

Раскатанное тесто тщательно переложить в три слоя и подержать в холодном месте. Поверхность запеканки залить смесью из второго яйца и 1 ст. ложки сметаны. Вымыть их, удалить плодоножки.

Все перемешать. Фаршем рисовым начиняем пирожки и кулебяки.

Подготовленный чернослив пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, добавить в массу сахарную пудру и тщательно перемешать.

Мясо нашпиговать вишнями без косточек и натереть сверху солью. Яблоки очистить, удалить середину с семенами, нарезать кружочками.

Грибы нарежьте маленькими кусочками, лук - кольцами, пожарьте на растительном масле до золотистого цвета.