Салат с мидиями
[5 июля 2009] Блюда из говядины
Когда подойдет, постепенно добавить 0,2 л кипяченого теплого молока, 5 желтков, растопленное сливочное масло. Смазываем каждый полукруг питы оливковым маслом и запекаем в гриле в течение 5минут. Баклаву горячим ножом нарезать ромбами, разрезы залить растопленным маслом и выпекать около часа.
Туда же добавить истолченный чеснок.
На третий день абрикосы в сиропе сварить до готовности.
Вареных кальмаров нарезать соломкой, стручки зеленой фасоли очистить, отварить в соленой воде, охладить и нарезать соломкой. На приготовленные листья положить подготовленный фарш и завернуть его, придавая форму голубцов.
Все хорошо перемешать. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить пряности, соль и сахар, прокипятить 5 минут и влить уксус.
Когда уварится сироп, и корочки станут блестящими, снять с огня, остудить и сложить вместе с соком в стеклянную банку. Подавая блюдо к столу, рядом с помидорами положить на тарелки вареный рис. картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать. мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. подготовленные картофель и овощи положить слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец, лавровый лист и тушить до готовности. перед подачей посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью. Закатать и перевернуть горлышком вниз. Форму для кекса густо смазать маслом, выложить половину фарша из щуки, посыпать приправами, затем положить ломтики лосося и выложить вторую половину фарша. Выпечь тонкие блины в сковороде диаметром 15 мм.
Подготовленный хлеб положить в кастрюлю, залить кипятком, прокипятить и оставить на 30 мин. Мелко нашинковать огурцы и положить в рассольник. Подать блюдо слегка остывшим. Таким образом, изделия перед жаркой смачиваются жиром с обеих сторон. Скорлупки с клешней и все другие мелкие красные части подсушить и растолочь в ступке или же смолоть. Подготовленные кабачки залить соусом и запечь в духовом шкафу. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, примерно 20 мин.
Зрелую айву кислых сортов разрезают на 2-4 дольки, прибавляют 1 стакан воды на 1 кг айвы и варят до мягкости или пекут в духовке Горячие дольки айвы протирают через сито из нержавеющей стали. Мясо нарезать как на отбивные, натереть солью и молотым перцем. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки. На блюдо выложить зеленый горошек, вокруг него ломтики мяса, украсить яйцами.
