Сливки взбитые с бисквитом
[19 января 2010] Блюда из говядины
Остывшее тесто разрезают на кубики одинаковой величины и заливают остывшим сиропом, хорошо перемешивают.
Блюдо поставить на решетку для гриля, накрыть и запекать 6-7 мин при мощности выше средней. Когда тесто поднимется, раскатывают в тонкую лепешку, смазывают желтком. Подавать горячим на кусочках белого хлеба. Затем все покрыть ломтиками хлеба, уложив их смоченной стороной вверх, и запечь в духовом шкафу до готовности. Густо обмажьте индейку сметаной и поставьте в духовку. Измельченный лук обжаривают в масле, яйца натирают на терке, рыбу разминают вилкой. Аккуратно натереть кожуру на терке и выдавить из плода сок. 1-2 ст.ложки сока хорошо смешать с цедрой, морской солью, сахаром, перцем, кориандром, горчицей и кунжутным маслом.
Подавайте на стол в холодном виде.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Полученное пюре взвесить и добавить сахар.
Гарнир - картофель отварной или жареный или каша рассыпчатая гречневая, рисовая, или фасоль, заправленная соусом, или макароны с маслом. Когда вы это сделаете, то сразу почувствуете разницу. Помешивать массу, пока она не загустеет. Охладить на противне и у каждой заготовки срезать верхнюю часть.
Лук-порей и зеленый лук вымыть, лук-порей нарезать кольцами, зеленый лук - кусочками длиной 5-6 см. Из костей сварить бульон и процедить. Нарезать ломтиками и залить соусом. Чеснок раздавить. Каждую колбаску из теста разрезать на одинаковые порции и сформировать из них язычки, руки и рабочую поверхность следует при этом посыпать мукой. Желтки перемешать с масляной массой, добавляя их по очереди. Муку перетирают с желтками, а затем со сливочным маслом. Подавать горячим. Порежьте салат, яблоки, зелень, огурцы, сложите в миску.
Вареное вымя, нарезанное небольшими кусочками, тушат в сотейнике или кастрюле 10 мин с добавлением бульона и сахара, кладут перебранный и промытый рис, тушат до готовности риса, заправляют разогретым сливочным маслом и добавляют тертые яблоки.
Готовый бризоль уложить на тарелку.
На политую растительным маслом сковороду положить куски рыбы, посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Верхний противень сбрызните водой, накройте пергаментом. Когда смесь станет прозрачной по краям и такой густой, что ее будет трудно мешать, снимите кастрюлю с огня.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кольцами. Для этого всыпать в большую миску муку, предварительно просеянную, и влить в нее тонкой струйкой холодную воду, тщательно вымесить тесто деревянной лопаткой и сформовать с помощью двух ложек (китайцы используют палочки) клецки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 мин, 1 л - 20 мин. На подготовленные капустные листья положите фарш, сверните их рулетиком или в виде конвертов, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле. В горячий маринад опустить тыкву, вскипятить, охладить. А приготовление хрустящего, нежного куриного филе в сухариках отнимет всего минут двадцать. Добавить промытый изюм, измельченные цукаты и взбитые белки. Из говядины, провернутой через мясорубку, мелко нарезанной луковицы, соли, черного молотого перца сформовать 4 гамбургера.



