Напиток с ореховым сиропом - Ресторан Каваури

Напиток с ореховым сиропом

[19 декабря 2009]  Блюда из индейки

Сформируйте массу в комок. Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками яиц, мяса, овощей, веточками зелени.

Этот десерт был изобретен в американском штате Массачусетс, когда там запретили потреблять по воскресеньям все напитки, в том числе и безалкогольные. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан молока, разболтанного с 0,75 стакана картофельной муки.

Фрукты хорошо подсушить на сите. Бока и верх торта обмазать кремом и посыпать орехами и шоколадом. Кроме того, верхний пласт украсить очищенным, поджаренным, нарезанным длинными дольками миндалем. Бульон процедить. Готовые баклажаны вьшожить на круглое блюдо так, чтобы между ними не было пустого пространства, посыпать мелко нарезанным или выдавленным из чеснокодавилки чесноком и смазать майонезом. Необходимо следить за тем, чтобы рыба не пригорела. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле на умеренном огне, чтобы они хорошо прожарились внутри. Яблоки промыть, натереть стружкой, добавить в салат, посыпать по вкусу солью и сахаром, измельченными орехами.

Накрыть посуду и дать супу покипеть на очень слабом огне еще 30 мин. Кипятить 30-40 минут, расфасовать, закатать. Добавить помидоры вместе с соком, томат-пюре, соль, сахар и сухие травы. Лук-батун нарезать тонкими колечками. Бланшировать 2-4 мин в кипящей воде и сразу же охладить в холодной. Все еще раз тщательно перемешать и под закрытой крышкой потушить 5- 6 минут. Его просто сверните кольцом и им как бы закройте горлышко банки. Салат выкладываем на листья зеленого салата, украшаем фигурно нарезанным лимоном, огурцом. Два противня смазать сливочным маслом.

Приготовить фарш: обжарить на масле мелко нарезанный лук, добавить натертые пшеничный хлеб и сыр, растертый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и немного отвара.

По желанию добавьте лед.

Очистить и нарезать картофель и бананы, поместить в кастрюлю с рыбой, добавить тимьян, соль и перец. Ломтики хлеба намазать тонким слоем фарша. Бланшировать в дуршлаге в кипя­щей воде 2 минуты, затем сразу опустить в холод­ную воду на 3 минуты и снять кожицу. Затем мясо солят, перчат, насаживают на вертел и жарят в течение 3-4 ч.

Сверху блинчики посыпать сахарной пудрой, отдельно к ним подать сметану (30-40 г). Сверху положить кусочки масла и залить вином. Горячим сиропом залить испеченные пирожные, дать им пропитаться в течение двух-трех часов, а затем подать на стол. Смешайте джин, вермут и кампари со льдом в отдельном стакане. Фарш приготовляется так: творог смешать с сахаром, ванилином, сырым яйцом и протереть через сито. Добавить к картофелю горячее молоко, топленое масло, яйца. Конину промыть и отделить мякоть от костей. Подать с соусом, в котором тушилась курица. Способ смешивания Бленд Бокал Маргарита. Раскатав последний раз на толщину 0,5 см,нарезаем полоски и заворачиваем каждую сардельку спиралькой. В середину положить шарики из свежего огурца, воткнуть зеленый лук.

Для получения вкусных и хорошо пропеченных изделий из дрожжевого теста нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами и умело сочетать его с начинками.

Смешайте уксус и масло, по вкусу приправьте солью, сахаром, перцем и паприкой.

После пастеризации охладить укупоренные банки в воде (постепенно добавляя в горячую воду холодную). Утиное мясо очистить от маринада, посолить и поперчить по вкусу, обжарить с двух сторон в собственном жиру и небольшом количестве сливочного масла. Затем выложить на блюдо и подать вместе со столовым уксусом и соевым соусом.

Зеленый лук мелко нарезать. Гречневую кашу выложить на блюдо кольцом. Коврижку можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. Прорезать мясо между косточек и натереть смесью.

В стеклянных вазочках по краям укладывают колечки яиц, а в центре - салат.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb