Напиток с саке и ликерами

Соотношение продуктов по вкусу. Отдельно можно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанные мелкими кубиками. Хлеб намазать маслом, а сверху выложить рыбно-яблочную смесь.

Прежде чем подавать, добавить сметану и взбитые желтки (все хорошо перемешать). Готового цыпленка разрубить на части, уложить на блюдо, полить кипяченым соком, полученным при жарке, и украсить веточками петрушки и укропа.

Массу заливают яйцом, смешанным с молоком, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.

Недозрелые томаты ( розовые, красные с прозеленью и светло-зеленые) маринуют, зеленые и бурые - солят, из слегка поврежденных, прихваченных морозом или завядших делают икру. Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. На сковороде растопите масло и обжарьте мелко нарубленную ветчину, затем залейте яичной смесью, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Морковь и свеклу натрите на терке. Плоды авокадо разрезать пополам.

Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, дать стечь воде через частое сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5-8 мин; затем охладить и использовать по назначению. Огурцы очистить от кожуры, нарезать кусочками.

Сельдь выпотрошить, промыть, снять кожу, отделить мякоть от костей и нарезать кусочками. Шоколад растопите на водяной бане. Можно также смазать растительным маслом и выпекать или жарить на гриле.

У меня была прозрачная фунчеза. Красный перец моют, разрезают пополам, удаляют семена, затем нарезают соломкой. Сверху полить майонезом и украсить веточками укропа. Овощи смешать в тазу, заправить солью, сахаром, черным перцем и уксусом. Подавать блюдо горячим.

Обжарить во фритюре куриные чипсы. Смешайте полученную массу с размоченными в настойке кубиками бисквита. Сушеные грибы обдать кипятком, тщательно вымыть от пыли и песка, сварить отдельно в посоленной воде, вынуть их, мелко нашинковать, опустить в суповую миску вместе с зеленью петрушки и укропом. Сварите спаржевую капусту и измельчите ее. Нарезать лук и обжарить в масле вместе с мелко нарезанными кусочками сала. Профильтруйте полученный сок через фланель или 4 слоя марли. Филе рыбы освободить от костей, вымыть в холодной воде и промокнуть салфеткой.

Отваренный в небольшом количестве воды картофель тщательно размять и, добавив горячее молоко, массу взбить. Клецки можно разделать так же, как профитроли (при помощи бумажной трубочки), выпустить на противень, смазанный маслом, залить горячей водой и варить их до готовности.

Вскипятить, добавить сметану и рубленые яйца. Подготовленную утку разделать на части, утиное мясо освободить от костей, нарезать кусками толщиной около 4 см и сложить в миску, Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, тертый имбирь, сахар, соль, черный молотый перец, соевый соус, красное сухое вино.

Одну часть положить в плоскую тарелку, придав массе желаемую форму круглую, квадратную или в виде сердца, переложить очищенными тушенными в сахарной воде в духовке и остуженными дольками яблок (они не должны разваливаться). Желтки взбить со сливками, добавить 5 ст. ложек супа, снять суп с плиты и заправить сливочно-яичной смесью.

Натереть на крупной терке лук и морковь.

Кольраби и морковь нарезать кусочками, залить частью бульона, варить 1 час.

Бульон процедить. Обвалять их в мелком сахаре, сложить на блюдо, подсушить в духовке. Бульон налить в салатник или порционные формочки.

Влить апельсиновый сок, растительное масло и 300 мл бульона от индейки. Остудите и подавайте теплыми или холодными. Добавьте картофель или каштаны, нарезанные четвертушками, соль и черный перец и оставьте в духовке еще на 30-40 минут.

Помидоры перебираем, моем, нарезаем кружочками или дольками размером около 4 см. Через полчаса тонко раскатать, нарезать различной формы пирожки при помощи жестяных формочек, переложить на лист, посыпанный мукой, поставить в сильно нагретую духовку на 10-15 минут, чтобы подрумянились; переложить на блюдо, на салфетку, подавать к рассольнику, бульону или супу-пюре.