Авокадо с креветками
[5 марта 2010] Блюда из колбасы и сосисок
Приготовляется начинка: манную крупу нужно поджарить отдельно на сковороде, все, время помешивая, пока не подрумянится. Оставшуюся после протирания мезгу заливают горячей водой, кипятят 4-б минут и процеживают, В полученный отвар всыпают сахарный песок, вновь нагревают до кипения и, немного уменьшив нагрев, снимают пену. В середине варки посолить. После этого жидкость слить. Запечь в духовом шкафу в течение 30 минут. Приправить перцем (соли в этих продуктах достаточно). Заправьте чесноком, оставшимся черным перцем, кунжутом и разложите в тарелки. Тарталетки испечь заранее из слоеного теста. Тушите примерно полчаса. Сайру выложить в миску и перемешать с луком. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить и небольшую часть полученной смеси вылить на широкое блюдо. Тушите вместе. Белые прожилки и куски жира на почках вырезать, почки отварить.
Хорошо перемешайте. Полученное пюре перемешивают с густым молочным соусом, сливками, сахарным песком, солью и перцем (по вкусу). Перед подачей к столу украсить блюдо измельченной зеленью базилика. Отдельно готовят плов. Капусту (верхнюю половину кочана) и морковь мелко нашинковать. Нанизать баклажаны на шампуры и запечь на очень горячих углях. Мед смешать с водой, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Готовое мясо выложите на тарелку вместе с морковью, присыпьте нарезанной зеленью. Украсить дольками лимона и зеленью петрушки.
Залить все половиной пива. Поставить в духовку.
Примерно через 5 минут добавить промытый в холодной воде рис. Вторую луковицу нарезать колечками. Вылить раствор желатина в бульон, довести до кипения. Затем добавить уксус, красный острый перец, соль и снова хорошо взбить. Кроме того, на дно лотков хорошо положить свежую зелень укропа или петрушки, нарезанную ломтиками отварную морковь и капусту брокколи, пластинки грибов, которые варились вместе с курицей.
Соевые ростки нарезают, обдают кипятком, затем холодной водой и смешивают их с творогом. Разведенным крахмалом намазать карпа со всех сторон, в том числе и надрезы.
Перекладываем перцы в нейлоновый пакет, закрываем его и оставляем на 15 минут. Вымешать все до получения однородной массы, охладить и домешать к ней тертый сыр.
Российский сыр нарезать маленькими продолговатыми кусочками, на каждый кусочек положить обвалянный в сахаре ломтик лимона и прикрепить его пластмассовой шпажкой.
Орехи поджарить, измельчить и растереть с сахаром, добавить ванильный сахар и немного воды, чтобы получилась тягучая масса.
