Картофель со сметаной другим манером
[29 октября 2009] Блюда из колбасы и сосисок
В высокий бокал положить лед, влить коньяк, ликер, сироп, размешать и подать с ягодами вишни и кружочком лимона.
Обработанное мясо нарежьте кубиками.
Жарить на гриле 25 мин. Сок из мяса надо слить в другую посудину и пока не трогать. Перед подачей к столу посыпать спагетти обжаренными семечками подсолнуха. Немного поджарьте муку и вскипятите ее с растительным маслом. Переложить рулет на подогретое овальное блюдо, нарезать ломтями.
Готовый суп заправить яичными желтками, смешанными с молоком. Воду слить, картофель подсушить под крышкой.
Отдельно подать огурцы или помидоры.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Турецкий горох (бараний горох или нут) - стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне.
Затем в глубокой кастрюле растопить часть жира, положить туда отваренный рис, полить остальным жиром, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать о течение 40-45 минут. Переложить в небольшую кастрюлю. 2 яйца и огурцы нарезать кубиками.
Выложить тесто на противень, не смазанный жиром, накрыть полотенцем и дать подойти. После приготовления не перемешивать (я лично перемешиваю). Верх смазывают кремом, середину украшают шоколадной стружкой, края и боковые стороны обсыпают бисквитной крошкой, полученной из обрезков.
Посыпать сахаром и заправить лимонным соком. листья шпината перебрать и промыть в большом количестве поды. в кипящую воду (3-4 л на 1 кг шпината) положить шпинат, быстро довести до кипения и варить при бурном кипении 5- 10 мин. затем шпинат откинуть на дуршлаг, отжать, протереть и добавить густой молочный соус, соль по вкусу, сахар, маргарин, размешать до образонаним однородной массы и донести до кипения. приготовление молочного соуса: муку спассеровать на сливочном масле и развести кипящим молоком, соединенным с водой. затем донести до кипения. добавить соль по вкусу и варить 7 - 10 мин. при отпуске пюре укладывают на порционную сковороду, сверху яйцо, сваренное «в мешочек», или посыпают рубленым яйцом, спаренным вкрутую пюре из шпината можно подавать с гренками, соответственно увеличив выход блюда Очищенные от кожуры яблоки (без сердцевины и семян) и апельсины нарезать кубиками, выдержать в смеси гранатового и лимонного соков.
Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Нижнюю часть и боковинки промазать кремом.
Через 1 час тесто готово для выпечки. Крабовые палочки осторожно развернуть и в каждую палочку выложить немного фарша, затем аккуратно завернуть, разрезать их пополам. Испеченный корж остудить и разрезать вдоль на 3 пласта. Смешать муку, соду и пекарский порошок и просеять их в отдельную миску. При подаче к столу добавить мелко нарезанный укроп. Для приготовления этого салата понадобятся 4 креманки. Антрекоты весом в 220-250 г, обмытые, сильно отбитые, посолить, поперчить и поджарить на горячем смальце с обеих сторон. Если смесь получится слишком водянистой (это зависит от сорта картофеля), то лишний сок следует слить.
