Ржаной кофе в смеси с натуральным

Положить тыкву в кастрюлю с 1 л воды, вскипятить и варить 15 мин до мягкости тыквы. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать тонкими кружками, посолить, дать постоять 5 минут и отжать, чтобы удалить горечь и лишнюю соль. Переложить томатно-яблочное пюре в кастрюлю подходящего размера. Затем варить фрукты в той же воде, где они настаивались, в закрытой посуде, пока они станут мягкими. Фрукты очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.

Бульон, полученный при варке поросенка, поставить на огонь, добавить перец, лавровый лист, гвоздику и дать закипеть; после этого положить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и, размешивая, вскипятить, а затем процедить бульон через полотно. Отдельно из лимонов и апельсинов или взяв пополам лимоны и апельсины можно приготовить настоящий лимонад и оршад. 3-4 плода очистить от кожи, нарезать мелко, выбирая косточки, залить 5 литрами холодной воды, добавить 500-700 граммов сахара и вскипятить. Сверху положить крем и посыпать крошкой, приготовленной из сливочного печенья, смешанного с грецкими орехами.

Яблоки очистить от кожицы, нарезать ломтиками, положить в посуду, добавить сахар, воду и варить на умеренном огне, пока не получится густая каша.

Поставить бутерброды в ду­ховку на 7-9 минут. Содержимое банки переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и сок лимона, взбить вилкой. Взбить яйца, добавить нарубленный лук, соль, перец, немного теплого бульона, сухари, мясо и перемешать. Выложить в большую емкость, добавить мелко нарезанный лук, крупно нарезанные корнишоны и укроп. Твердые абрикосы на 2-3 мин опустить в кипящую воду, после чего снять кожицу, разрезать плоды на половинки, косточки удалить.

Затем влить разведенную в столовой ложке кипяченой воды лимонную кислоту. Яблоки хорошо помыть, осторожно удалить сердцевину. Подать на стол, украсив свежими листьями базилика.

Все знают, как готовить окрошку на квасе. Сладкий перец вымыть, обсушить и запечь на сухом противне в духовке при температуре около 200 °C до коричневатого цвета. Слегка остуженную рыбу переложить в сотейник с соусом из растительного масла, добавить белого вина и горчицы с щепоткой соли и кусочком сахара. Картофельные котлеты запечь в духовом шкафу. В стеклянную, огнеупорную форму укладывают ряд ломтиков картофеля, ряд макарон, потом картофеля и снова макарон. Отварить рис в большом количестве подсоленной воды. Далее готовят сироп: на 1 кг массы берут 300 г сахарного песка и 350 г воды. Недолго поварите в подсоленной воде. Положить в кастрюлю со сливочным маслом или маргарином, залить вином. Выпекать тесто в разъемной форме, смазанной жиром, около 45 мин при 80°.

Украсить половинкой ломтика лимона. Если подливка получилась недостаточно густой - вынуть куропаток и, не давая им, остыть, выварить соус до получения нужной консистенции, часто размешивая.