Шарлотка с абрикосами

Соленый перец рекомендуется хранить при температуре от 5 до 10 °C.

Через несколько дней профильтровать. Салфетку смочить в подсоленной воде, выжать и обтереть ею рыбу.

Взбить кислое молоко с растертым чесноком. Стручкараи фасоли нарезать кусоч­ками, опустить в кипящую воду на 5 минут и откинуть на дуршлаг. Приготовить дрожжевое тесто. Протрите окру влажным мягким кухонным полотенцем, чтобы очистить от грязи. Дыню очистить и нарезать кубиками. Капусту и зелень промыть, нарубить, положить в кастрюлю с водой и вскипятить. Время выпекания вафель легко определить: если пар больше не выделется, можно вынимать вафлю. Приготовить спаржу обычным способом и отварить до готовности на слабом огне в слегка подсоленной и подслащенной воде. Уложить на цедру еще один ряд. Креветки очистить от панциря и нарезать ломтиками.

Не будучи вырезана, она составляет с ребрами тонкого края так называемый «антрекот». Капусту обварить кипятком, крупные листья разобрать. Припустить в небольшом количестве воды. Через образовавшееся отверстие ложкой выбирают мякоть и семена. Лук и яблоки нарезать тонкими дольками и слегка потушить в горячем оливковом масле, влить туда затем вино. Затем добавляют нарезанные кружками помидоры, зеленый горошек, солят, перчат и тушат до готовности. Слой капусты посыпать тертым сыром, посыпать поджаренной смесью сухарей и орехов и залить смесью взбитых яиц и молока (льезоном). Мясо нарезают кубиками и обжаривают. Закатать. Сельдерей и свекольную ботву промыть и мелко нарезать. Если суп получился густой, можете разбавить его охлажденной кипяченой водой. Добавить масло, томатную пасту, сметану, рубленую зелень и довести до кипения.

Нагрейте до закипания и сразу подавайте.

Мясо вымойте, нарежьте небольшими кубиками, положите в ананасовый сок и поставьте в прохладное место на 1,5 часа мариноваться. Перец и семена аниса уложить в мешочек из марли и завязать. Перед подачей посыпьте зеленью.

Добавить в тесто ром, затем смешанные между собой муку и крахмал и также хорошо размешать. Затем вновь добавить немного бульона.

Ставят его в духовку.

В готовые грибы уложите сардельки, разрезанные по длине, и слегка обжарьте с одной стороны, переверните. Очистить, порезать кусочками 600 г свежей спаржи, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Варить на слабом огне. Оно должно получиться не очень крутым. Обваляйте ее в муке, смешанной с солью и перцем, смочите во взбитом яйце и опять обваляйте в муке. Добавить томатную пасту. Заправить салат майонезом. По желанию можно использовать только майонез. Разогреть в микроволновой печи, если есть необходимость. Приготовление фарша. Мозги для медальонов очистить от пленки, сварить до готовности в соленом кипятке, остудить, порезать поперек тонкими ломтями. Тщательно вымыть салат, очистить и насухо промокнуть.

В кипящий бульон заложить пассерованные коренья, а после вторичного закипания - остальные овощи и картофель в определенной последовательности, варить 15-20 минут. Подготовленную тушку утки положите в кастрюлю с водой, добавьте нарезанные корни петрушки и сельдерея, сушеные грибы, душистый перец, лавровый лист, промытую крупу и варите до готовности.

Солим так, как-будто пересаливаем пищу в два раза (потом рис заберет лишнюю соль). За 10 минут до готовности положить разрезанные на 4 части красные помидоры, нарезанный кольцами красный болгарский перец, заправить специями, солью и довести до готовности.

Чеснок мелко порубить. На каждую полоску мяса уложите получившийся фарш, сверните их и нанижите на шпажки. Выложите все ингредиенты в большую миску. Плоды тщательно моют в холодной воде, затем в течение 3-4 минут бланшируют. Кальмары промывают в холодной воде, обдают кипятком и снимают пленки. Обжаренные огурцы сложить в кастрюлю, добавить сметану, томат-пюре и, закрыв крышкой, тушить при слабом кипении до тех пор, пока огурцы не станут достаточно мягкими. Пропитавшееся мясо положить на решетку для поджаривания (кладется на мангал) и готовить, переворачивая до тех пор, пока оно не обжарится.