Тонизирующий чай с листьями облепихи, смородины и зверобоем

На масле поджарить мелкошинкованный лук, добавить молотый красный перец, подлить несколько ложек бульона или кипятка и минуты 2-3 дать кипеть.

Чесночные стебли тщательно вымыть и мелко нашинковать. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, в которое нужно предварительно добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

Растительное масло подогреть в большой сковороде, положить мелко нарезанный репчатый лук и жарить его на медленном огне, непрерывно помешивая, добавить соевый соус и мелко нарезанные ростки бамбука, перемешать и обжаривать в течение еще нескольких минут. Так нее можно жарить баранину, свинину.

Растительное масло смешать с сахаром, добавить кефир и размешивать до полного растворения сахара. В отвар добавить сахар, сок лимона или апельсина и охладить.

Залейте свеклу (без зеленых листьев) и морковь кипятком (2литра), варите 10-15 минут.

Перед укладкой овощей в банки налить часть соуса, затем аккуратно горизонтально уложить обжаренные кружки баклажанов до половины высоты банки. Выложить в салатник и украсить маринованным луком В посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем салатника) положить мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, кетчупа и измельченного белка. Перемешать крем ложкой или лопаточкой, добавив оставшуюся сахарную пудру, а затем покрасить его в любой цвет пищевыми красками.

Запекать на противне или в форме в течение 25-30 мин при температуре около 200 °C.

Для приготовления соуса тщательно перемешивают оливковое масло (100 мл), лимонный сок (100 мл), соль и часть измельченной зелени петрушки.

Плодоножки отделите, еще раз промойте ягоды проточной водой и раздавите пестиком в эмалированной посуде, удалив заранее косточки.

После варки они будут напоминать раскрывшийся цветок. Необходимо взять 200 г мягкой свинины, сложить на масло в кастрюльку, посолить, поставить на огонь и обжарить кругом. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит.

Во взбитую массу всыпать муку, смешанную с крахмалом, быстро замесить тесто. Смесь кипятят 10 минут. Затем вынуть зефир из формочек и уложить на охлажденное блюдо.

Мякоть отделите, сделайте мясной фарш, из костей и части мяса сварите бульон (под крышкой). Замесить крутое упругое тесто. Дать закипеть и сразу же уменьшить огонь и варить так, чтобы бульон не кипел, в продолжение 4 часов.

Тотчас после жаренья рыбы вынуть шпильки и подать ее с фасолью в томате или с огурцами, помидорами, зеленым салатом. Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте сверху рублеными яйцами и положите в каждую тарелку поджаренные хлебцы.

При подаче к столу полить кефиром и посыпать зеленью. наливают в кастрюлю воду, засыпают сахарный песок, размешивают и ставят кастрюлю на плиту так, чтобы она сильно нагревалась только с одной стороны. на противоположной стороне будет собираться пена, которую надо периодически удалять ложкой или шумовкой. когда выделение пены прекратится, кастрюлю ставят на сильный огонь и уваривают сироп до пробы на «толстую нитку» плотность сиропа определяют следующим образом. берут ложечкой из кастрюли немного горячего сиропа и, обдувая, слегка охлаждают его, затем захватывают между указательным и большим пальцами каплю горячего сиропа и, обдувая пальцы, быстро раздвигают и сдвигают их между пальцами будет появляться при этом тонкая или толстая нитка сиропа. толстая нитка будет соответствовать содержанию сахара в сиропе - 85%. затем его охлаждают до 80° с, добавляют 2-3 г ванильного сахара или 0,5 ложки коньяка или ликера.