Баклажаны, тушенные в сметане

Сыр, натертый на самой мелкой мерке, чеснок, пропущенный через чесноковыжималку, смешать с майонезом, тщательно растереть.

Из другой части теста сделать и положить на первое тесто решетку, смазать желтком и выпечь. Грибы жарить на сковороде в масле 5 мин, добавить капусту, залить бульоном, смешанным с соевым соусом, и тушить под крышкой 5 мин. Приготовление соуса.

Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку.

Курицу отваривают и остужают в бульоне.

После этого дать пирогу подняться в теплом месте, смазать взбитым яйцом, сверху в 2-3 местах сделать проколы ножом для выхода пара во время выпечки и поставить в духовку на 25-30 минут. Ягоды перебирают, промывают и протирают сквозь сито. Подать к столу с васаби и осевым соусом. Подать тушеные овощи, посыпав укропом и петрушкой. Желатин замочить в теплой кипяченой воде. Яблоки натереть на крупной терке, смешать со сметаной, луком, уксусом, солью, сахаром и хорошо перемешать. Чеснок мелко рубят, соединяют с толчеными ядрами орехов, мелко нарезанной зеленью, другими предусматриваемыми рецептурой компонентами и перемешивают. Для крема масло хорошо взбейте со сгущенным молоком до образования густой и крепкой пены. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Прогреть, не доводя до кипения, и всыпать рубленый укроп. Либо смачивают перец в яйце, делают панировку в муке, вновь смачивают в яйце и делают панировку в смеси молотого красного перца, молотых сухарей и тертого сыра. Выложить в жаровню, посыпать толченым можжевельником, прикрыть ломтиками сала и запечь в духовке. Стебель нарежьте кружками толщиной 3 мм.

Взбивайте тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса. Тесто охладите, поместив его на холод на 10-15 мин. Подавать с маслом или маргарином. Затем мясо выдержать 2 часа в духовке на слабом огне, часто поливая образовавшимся соком. Поверхность торта смазать слоем негустого джема или повидла и заглазировать шоколадной глазурью. Фаршированные бананы выложить на блюдо, полить шоколадом и подать. Украсить блюдо верхушкой ананаса. Креветки очистить, нарезать небольшими кусочками. Ввести в тесто растительное масло и выпечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Формы немного посыпать мукой, стряхнуть излишки. Развернуть половинки зернышка - это «глаза» бабочки. Сварить головки спаржи и мелкие петушиные гребешки. Желтки взбейте с оставшейся пудрой, поставьте на огонь и готовьте, размешивая венчиком, 3 мин. Яйца, вкрутую сваренные и из­бавленные от скорлупы, рубим, измельчаем, типа. На оставшемся масле подрумяньте нарезанные ломтиками булочки. Варить пельмени до тех пор, пока они не всплывут. Подготовленную утку надрезать острым ножом вдоль спины от шеи до конца туловища. Лук и чеснок очистить, измельчить. Промываем белую фасоль под струей воды. Если соус получился густым, можно добавить немного воды, где варилась рыба. В кипящий бульон закладывают пассерованные лук и томат припущенные, нарезанные ломтиками огурцы, каперсы (вместе с рассолом), нарезанные ломтиками вареные мясные продукты, специи и варят 5-10 минут.

Готовить, накрыв крышкой, над кипящей водой около 5 мин до готовности. Положим рулет в толстостенный противень с бортами, польем маслом и 10 минут пожарим в духовке. Светло-желтые горячие тосты подавать к супу-пюре или бульону.

Образовавшийся соус можно использовать в качестве подлива к картофелю, рису, можно добавлять в супы в качестве заправки. Перемешиваем все в салатнике. Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить.