Салат из яблок «люббенау»

Вдоль середины смазанной полосы положить в виде шариков (массой примерно 6-7 г на расстоянии 4 см один от другого) подготовленную начинку. Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, этой смесью обильно натереть мясо и поставить на холод на 30-40 минут. Добавить сахар и уварить до готовности. Сыр сулугуни нарезать мелкими кубиками. Готовить 1-2 минуты при полной мощности. Мятный напиток можно готовить с тмином, ромашкой, а также с яблочным соком. Во второй кастрюльке расто­пите смородиновый джем. Поставить в теплое место немного подойти.

Сверху положить взбитые сливки. Заварить кофе на молоке, процедить прямо в чашечку.

Затем мясо пожарить и сложить на блюдо.

Крылышки индейки порубить на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон без жира, чтобы ушла пена. Помидоры можно подать и отдельно.

Сверху посыпать рублеными орехами. Отделить желтки, растереть с половиной сахара, добавить картофельную муку и перемешать, осторожно соединить со взбитыми белками, мелко нарезанными очищенными яблоками. Печень слегка отбить, снять пленку, зачистить, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем и мукой. Подают расстегаи горячими с мясным бульоном. На сковороде поджарить лук, добавить баранину, нарезанную кусочками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в сливочном масле или маргарине.

Оставшиеся апельсины очистить от кожуры и семечек и мелко нарезать. Перед подачей на стол охладите, и при желании нарежьте на куски. Смочить в яйцах и дважды запанировать в белых сухарях. Опалите перец на огне, снимите с него кожицу, очистите от семян и разрежьте вдоль на 12 полосок. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Хорошо взбейте.

Гарнировать картофелем. Выложить гамбургеры в специальную форму и готовить на полной мощности в течение 3-4 мин.

Наполнить этой массой смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в теплой духовке (190-200°) в течение 1 часа.

Добавить в бульон промытый горох, очищенную и нарезанную соломкой морковь и варить 40 минут.

Полученный от жаренья телятины сок слить в бульон. Варить ровно 5 минут, разлить в стерильную тару и закатать. Ставим на полчаса в холодильник. Котлетную массу сформовать в виде лепешки толщиной в 1 см, на середину которой положить омлет, нарезанный мелкими ломтиками, и жареный лук. Лимон вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и, помешивая, кипятить вместе с красным вином, сахаром и корицей на большом огне без крышки, пока смесь не начнет густеть.

Возьмите кружочки баклажана и окуните сначала в молочную смесь, затем в крекерную. Зелень петрушки измельчить. Влить в сковороду масло, положить печень и часть лука, обжарить, влить немного бульона.

Он ароматен, хорош к любому мясному блюду, а также к макаронам и рису. Затем разлить в вазочки и охладить.