Соте из телятины со сморчками

Залить подсоленной горячей водой и варить. Опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут, затем обсушить. Поместить в глубокую посуду, взбивать миксе­ром, добавляя сахар, пока масса не станет однород­ной. Затем добавить в эту массу 5 кг мелких, нарезанных кружочками огурцов. На дно кастрюли уложить капустные листья, на них сложить полученные голубцы, сверху накрыть капустными листьями, посолить, влить капустный отвар и варить под крышкой на слабом огне 10-15 мин. Затем разложите на блюде. Готовый коктейль сразу же подавать на стол, добавив кусочки льда. Смочить соком лимона или уксусом. Украсьте ломтиками помидоров и зеленью. По окончании жарки оставьте цыплят в выключенной духовке примерно на 10 мин. Сваренный язык вынем из кастрюли, снимем кожу и нарежем язык ломтиками. Суп кипятить в течение 5 мин. Грубо смолотые орехи перемешать с сахарной пудрой и теплым молоком. Полоски вытягивают, скатывают в виде трубочки, снова раскатывают в виде лепешки. По истечении указанного времени жарить на решетке над углями или в электрогриле до готовности, периодически сбрызгивая маринадом.

Затем процедить, развести слабым сиропом, вылить в бутыль, закупорить, поставить на несколько недель в теплое место. Можете украсить узорами из взбитых сливок. Подавать теплым или охлажденным.

На смазанный маслом противень уложить ряд нарезанных ломтиками красных помидоров, сверху выложить половину мясного фарша, а на него рис.

Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить взбитые яйца, растворенные в сливках дрожжи и все быстро смесить в однородную массу. Плоды шиповника перемойте и положите в стеклянный бал­лон. Когда часть воды выкипит, добавляют еще 6 стаканов воды, перемешивают, доводят до кипения и процеживают Раствор охлаждают до 60-70 °C и всыпают в него по 4 стакана муки и солода. Затем добавить соус «Южный», сладкий стручковый перец, который перед закладкой нужно промыть в холодной воде, обсушить на сите, удалить семена и очень мелко нарезать, добавить соль, еще раз осторожно перемешать. Помешивая, подлить коньяк, затем кофе.

Мисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела. На каждый валик положить по кусочку тонко нарезанной слабосоленой семги. Бананы очистить от кожуры и надеть каждый на шпажку.

Листья салата выложить в салатницу, из мякоти авокадо чайной ложкой вырезать шарики и укладывать на салат.

Заверните овощи в фольгу поставьте в духовку на 15 мин. Подавать горячими. Подготовленную мякоть птицы пропускают через мясорубку, добавляют соль, молоко, перец и хорошо вымешивают. Отварное мясо и язык, а также баранью колбасу и казы нарезают тонкими ломтиками. Затем разливают тесто на лист, смазанный маслом и выстланный бумагой. Тушат еще 15 минут под крышкой. Рыбу очистить от костей, измельчить, хорошо перемешать с рисом, мукой, 1 яйцом и цедрой лимона.