Суп-пюре из помидоров

За 1-2 мин до окончания жарения положить на верхушку каждой лепешки по ломтику сыра, накрыть крышкой и продолжать готовить до тех пор, пока сыр не расплавится. Положить свеклу в кипящую воду и добавить 1 небольшой кусочек корня имбиря, очищенного от кожицы.

Соус должен иметь пикантный, но вместе с тем не резкий вкус, «изюминка» которого состоит именно в сочетании кислых и сладких вкусовых оттенков. Размягченное сливочное масла взбить добела. Миндаль мелко натереть на специальной терке для орехов или размельчить в миксере.

Приготовить дрожжевое тесто. Банки накрывают крышками и стерилизуют при температуре воды не ниже 40 °C: пол-литровые - 10 минут, литровые - 15 минут, 3-литровые - 20 минут. Сваренный горох растереть че­рез сито, добавить толченый чеснок, соль, лимонный сок, раститель­ное масло и хорошо перемешать. У помидоров срезаем верхушки (на 1/4), вынимаем мякоть и перекладываем в отдельную мисочку, смешиваем с креветками и натертым на мелкой терке сыром, подсаливаем. Пока жарится фарш, приготовить заливку.

Сформовать равиоли.

Слегка взбить яйца, смешать с солью и оставшимся сахаром, молоком и ванилью. Во время варки сиропа края кастрюли необходимо часто обтирать чистой мокрой тряпочкой, чтобы сироп не засахарился. Польем соусом рыбу и под крышкой 10 минут потушим в духовке. Обработанную утку натрите солью и сметаной. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, крахмал, молотый миндаль, растертое сливочное масло, ввести взбитые белки. Приготовленными почками наполнить кокотницу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Все компоненты смешиваем, добавляем к ним измельченный укроп, сахар и соль. Нарезанные помидоры добавьте через 10 минут, варите до готовности. Отдельно подать жаренные в масле лепешки. Огурцы, помидоры и редис нарезать кружочками. Затем раскатать небольшие «колбаски» толщиной с карандаш. Сварить стакан саго, слить воду, переложить в кастрюльку, смешать с 1,5 ложками сливочного масла, подогреть, положить 2-3 крутых яйца, зелень. Подавать с пастой. очень мелко нарезают колбасу, белок сваренного вкрутую яйца, подготовленный зеленый лук, свежие огурцы без кожицы. сметану, протертые желтки крутых яиц, готовую горчицу, сахар, соль хорошо растирают, разводят квасом. при подаче в квас кладут нарезанные продукты, заправку (из желтков и горчицы) сметану и посыпают зеленью укропа, петрушки Ее готовят из бараньей кишки. Добавить нарубленую петрушку. Сливочное масло растопить и обжарить в нем муку. Перед подачей посыпать тертым волжским сыром.

Зашить отверстие, связать ножки. Поставить его на 1 ч в теплое место. Нарежьте ее колесиками, толщиной примерно в 5 мм. Промытый кусок свинины обсушить, на­тереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Яблоки помыть, удалить сердцевину. Печеные, очищенные от кожицы и семян плоды перца укладывают на блюдо в натуральном виде или свернув их в виде кольца. Снять с огня, немного остудить и добавить коньяк. Переложить котлеты на сковороду, влить 20 г незаправленного куриного бульона, добавить глютамат, посолить и тушить до выпаривания жидкости.

Для заготовок репчатый лук очищают от шелухи, хорошо промывают и сортируют по величине. Затем положить туда нарезанный кубиками тофу, мелко нарубленные капусту и шампиньоны, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.