Хачапури с картофелем

Смешать желток с небольшим количеством воды, смазать смесью тесто и сверху посыпать кубиками сала, слегка вдавливая их в тесто.

На тесто выложить ровным слоем начинку, свернуть рулетом, смазать поверхность яйцом и проколоть в нескольких местах спичкой. Маленькие галушки обычно имеют размеры 20x6 мм, большие - 35x18 мм. Перец, лук и яблоко очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками. Поставьте мусс остывать в прохладное место.

Хорошо разогрейте духовой шкаф и поставьте в него утку, предварительно политую белым вином. Готовые биточки украшают нарезанным помидором, половинками вареного яйца и подают с рисом.

В готовой шляпке кончиком ножа сделайте небольшое углубление. Каждую часть раскатать в тонкую овальную лепешку. Бульон отцедить.

Остывшие почки нарезать на ломтики, вырезав протоки, и тушить вместе с луком в разогретом маргарине. В сваренные макароны или лапшу положить сырые яйца, соль, хорошо перемешать и ровным слоем выложить половину макарон на сковороду, подмазанную маслом. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить. На гарнир подают отварной картофель. Приправить солью, красным и черным перцем до остроты и лимонным соком.

Обрежьте выступающие края острым ножом 5 °Cмажьте верх пирога взбитыми яйцами, выпекайте в духовке 30 мин. Затем смазать яйцом.

Подавать в горячем виде.

К взбитому до консистенции сметаны маргарину постепенно подмешать сахарный песок, ванильный сахар и дважды просеянную вместе с пищевой содой муку.

Физалис собирают в сухую погоду и сразу удаляют чашечки, так как они могут придать плодам горьковатый вкус. Около 140 г побегов бамбука вынуть из консервной банки, дать стечь рассолу, при необходимости разрезать на куски. 2-3 ст. ложки растительного масла разогреть, потушить в нем при перемешивании в течение 5 минут овощи. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 90 °C - 20 мин.

Тесто раскатать, положить в форму и наколоть вилкой. Напиток с более насыщенным вкусом становится хорошим аперитивом.

Кишки толщиной в 2 пальца наполните фаршем, перевяжите через каждые 20 см, отварите, но не кипятите. Но еще лучше взять редьку маргеланскую, с кожицей беловато-зеленоватого цвета, так как она нежнее и сочнее, чем черная. Отпускают с маслом или сметаной. Очищенную спаржу сварить в подсоленной воде, предварительно нарезав кусочками длиной 2-3 см, и откинуть на дуршлаг, заправить молочным соусом и сливочным маслом. Готовый шашлык подать с овощами и зеленью. Булочки разрезать поперек, удалить мякиш, смазать снаружи и изнутри, положить на смазанный маслом, посыпанный мукой лист, подрумянить в духовке; затем выпустить в каждую половину по яйцу, посыпать тертым сыром, полить смесью из томата-пюре и сметаны и подрумянить в духовке. Воду вскипятить, добавить сахар, соль, масло. Медленным кипячением довести корт до кашицеобразного состояния, затем добавить растопленное сливочное масло, сахар, хорошо размешать до однородной массы и держать еще 10 мин на медленном огне.