Заяц, тушенный в сметане 2-й вариант

Затем выложите все овощи на бумажную салфетку. Их вкус перебьет остроту салата, которую придает чеснок, кинза и свежемолотый перец.

Очищенную, вымытую брюссельскую капусту потушить в масле, добавить немного подсоленного бульона и варить до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не пригорели. Ветчину, лук и морковь порежьте соломкой, чеснок очень мелко порежьте. Из отрубей, творога, сливочного масла, яйца и сметаны замесить тесто, дать ему постоять 20 минут, разделать из него влажной рукой две лепешки, заполнить их фаршем, завернуть в виде пирожков и положить на смазанные маслом противень или сковороду, сверху пирожки смазать яйцом и выпечь в жарочном шкафу.

Залить их 1/2 бутылкой коньяка, накрыть сверху срезанной верхушкой дыни и поставить на 1 сутки в холодильник. Заправить ножки в надрезы на хлупе, связать нитками крылышки со спины.

Выложите замари­нованное с чесноком куриное фи­ле и поджарьте со всех сторон до румяной корочки. Форму смазать сливочным маслом, наполнить массой, поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить таким способом 45-60 мин. Залить огурчики холодным рас­солом и простерилизовать в хо­лодной воде. Круглой порционной ложечкой отделить от мороженого 8 шариков и положить их в углубления персиков. Картофель очищают, варят в подсоленной воде до готовности, сливают отвар. Лук и чеснок мелко нарубить. Затем промыть холодной водой, достать мясо. Диабетикам врачи советуют в лечебных целях употреблять топинамбур сырым, по 2-3 клубенька 3 раза в день за 10 минут до еды.

Сверху посыпьте зеленью. Массу из курицы, лука и маслин разложить в кокотницы, не заполняя их доверху, залить приготовленным соусом из сметаны, посыпать тертым сыром и поставить в предварительно разогретую духовку. Рис отварить, остудить. Если нет, то нагрейте столовую ложку растительного масла или ги и поджарьте низ фаршированных овощей в кастрюле с толстым дном в течение 2-3 мин.

Грибную массу смешайте с тертым сыром и прослоите омлет. Затем рис переложить в кипящую воду и варить до готовности, после чего откинуть на дуршлаг.