Гамбургер из говядины и телятины

Подавать к мясу, птице, тефтелям, жареной рыбе. Лук для смальца можно не нарезать мелко, а сделать глубокий крестообразный надрез на луковице, не разрезая ее до конца. Жарить мясо 15 мин. Из получившегося фарша сформовать шарики. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть.

Консервированные огурцы нарезать кружками. Мясо должно подрумяниться, но не прожариться. Прикрыть пластмассовой крышкой и поставить в холодное место.

По желанию можно добавить в суп сливки, смешанные с яичным желтком.

Сформуйте 8 пирожков и обваляйте в сухарях.

Творог выкладываем в миску, вбиваем яйца, тщательно перемешиваем, затем добавляем остальные компоненты, кроме сливок, и растираем, пока не получится однородная масса. Обильно посыпать этим фаршем ломтики батона, намазанные сливочным маслом, и придавить фарш ножом.

Срезанное мясо мелко нарубить вместе с ветчинным салом (из расчета ¼ часть сала на ¾ части мяса), добавить в фарш размоченный в молоке белый хлеб, перец, гвоздику и хорошо вымесить. Соус подавать в горячем или холодном виде. Удалить семена, выложить в кастрюлю, залить кипящей водой. После этого остывшие банки поставьте в прохладное место. Из остальной массы картофеля сделать валик и уложить его по краю сковороды на грибы.

Готовить яйца в течение 3 минут на средней мощности, белок не должен сильно затвердеть. Положить в суп нарезанное мясо и нагреть ели до кипения. Через 4 часа мясо перевернуть на другую сторону. Картофельные ватрушки подавать на стол горячими, со сметаной. Отрезать кончик моркови и вырезать из него «клюв» «пингвина».

В воке или сковороде поджарить в течение 3-4 минут, помешивая, отжатые грибы и выложить их на подогретое блюдо. Накрыть тесто и оставить подходить на 1 час.

Ананас очистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.

Подавайте на стол при комнатной температуре или в подогретом виде.

Лук очистить и мелко нарезать, смешать с кореньями, пассеровать в растительном масле 3 мин, подсолить. Полученный сок поставить на несколько часов в холодное место, дать отстояться. Смесь заливаем соусом винегрет.

Удалите фольгу, поставьте охлаждаться. 4 Выложите в форму с охлажденным тестом орехи. Перед подачей на стол к долме подать соус. Отварите картофель в соленой воде, и, пока он варится, взбейте отдельно белки и желтки, посолите их, и затем смешайте. Раскатайте тесто и разложите начинку, сформируйте вареники. Как следует промойте рыбу, разрежьте ее на куски, обваляйте в муке и обжарьте на сковородке с маслом. Добавить в суп вино и варить еще 2 - 3 минуты. Добавить взбитое яйцо, половину муки, 0,5 ч. ложки соли, перемешать. Выложенное тесто выравнивают руками, подравнивают края. Как только сироп закипит, я кладу в него ягоды и снова довожу его до кипения. Все компоненты соединяют, заправляют прокаленным растительным маслом, солят и тщательно перемешивают. Выложить всю начинку, сверху посыпать оставшимися помидорами, тертым сыром. Филе помыть, положить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, добавить овощной бульон и варить, закрыв крышкой, 10 мин до полной готовности.

При помощи шаблона нанести рисунок сахарной пудрой.