Гуляш из трех видов мяса

Подавайте к столу украшенную петрушкой рыбу и отдельно соус к ней. В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок. Как только сироп начнет закипать, снять ложкой образовавшуюся на поверхности пену, снова смыть с краев кастрюли брызги сахарного сиропа, накрыть ее плотно крышкой и варить сироп до пробы на мягкий шарик. Наполненные банки герметически укупорить, перевернуть, накрыть плотной тканью и медленно охладить. фрукты помыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на противень, слегка смочить водой и запечь в духовке, затем охладить и протереть через сито, добавить сахар и варить до загустения. неостывшее густое фруктовое пюре влить, перемешивая, во взбитые белки. выпекать посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Перемешать 6 ст. л. молока с порошком пудинга и сахаром. При варке щей из квашеной капусты их не следует солить. Язык нарезать ломтиками и кубиками. Подготовленные шницели обвалять в муке, смочить в смеси яиц и петрушки, а затем обвалять в орехах. Когда желатин растворится, добавляют сахарную пудру и замешивают так, чтобы не было комков. Желудки с зеленью готовятся на один раз, так как зелень быстро закисает даже в холодильнике.

Затем сиропы соединить и поварить на слабом огне некоторое время, чтобы часть жидкости выпарилась. Растопите тертый сыр в сметане, подогретой на очень слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Хорошо промытую и откинутую на сито смородину с плодоножками протереть через густое сито для устранения большей части зернышек. Особый вкус и аромат придают рыбе специи и пряности (лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, корица), которые добавляют за 10-15 мин до окончания тушения. Говяжьи ножки, а также губы, уши, хвосты промыть, разрубить на куски, положить в большую кастрюлю и залить 4л холодной воды. Если мусс получается недостаточно кислым, то во время взбивания влить лимонный сок. Подготовленное мясо оставить на 2-3 часа в прохладном месте. В этот маринад положите филе лосося и поставьте в холодильник на 20 минут. Сразу подавать к столу.

Вариант 2: Вымыть и нарезать овощи, как указано выше. Слегка поджарить муку на масле (1 ст. ложка), развести горячим рыбным бульоном, тщательно размешать и проварить 15-20 минут. И телячьего ливера отварить, распустить на сковороде 1 ложку масла, положить мелко изрубленную луковицу, поджарить, размешать, положить туда же мелко изрубленный ливер, соли, немного перца, крутые яйца; раскатать тонко тесто, наложить фарш, загнуть края теста, красиво защипить, смазать яйцом и в печь.