Овощной салат с рожками в перце

Маринад процедить.

Капусту нашинковать.

Подготовленные куски положить в большую кастрюлю или котел, залить горячей водой, довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить и варить 4-5 ч при слабом кипении, периодически снимая пену и жир. Подавать с абрикосовым соусом.

Вновь сложите втрое, накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.

Когда ломтики хлеба обсохнут, кладут их в глубокую миску, добавляют овощную смесь, перемешивают и укладывают на блюдо в форме пирамиды. Отварить нарезанную на куски рыбу в бульоне на среднем огне, пока она не станет матовой. Положить сверху слой оставшегося крема и посыпать толчеными орехами или миндалем. Капусту нашинковать и тушить в кастрюле с небольшим количеством бульона или воды.

На кусочки лаваша намазать смесь, посыпать тертым сыром, сложить вдвое и обжарить на сухой сково­родке, чтобы сыр расплавился.

Гречневую крупу промойте горячей водой и сварите вязкую кашу. Хлеб намазать маслом, сверху уложить горкой овощной салат, рядом - свернутые трубочкой или уложенные волнообразно ломтики ветчины, продольные четвертинки яиц, кусочки огурца и помидора. Перед подачей украсить зеленью и подать в горячем виде. Чтобы куски получились примерно одинаковыми, сначала крупные части мяса нарезают на полоски толщиной 15-20 мм и шириной до 30 мм, а потом полоски разрезают на куски длиной 4-5 см. В магазинах больших городов время от времени появляется фруктоза, фруктовый сахар, который тоже полезнее обычного. Полученным фаршем наполняют кожу, зашивают разрез и придают изделию форму целой тушки.

В муку влить холодную воду, яичные белки и тщательно размешать до образования однородной массы, напоминающей сметану. Зелень петрушки промойте и изрубите, затем добавьте в салат. Потом сделаем из него шарики с грецкий орех и на посыпанной мукой доске раскатаем их в тонкие лепешки. Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Лук нарезать тонкими кружочками, спассеровать на жиру (не румянить). Декоративный салат подавать к мясным блюдам.

Этот напиток можно приготовить и без молока. Варите 4 минуты, затем выключите газ и быстро осушите полотенцем, убрав излишки воды. Перед закладкой в посолочную тару очистить от кожицы. Перелейте в высокие бокалы. Лапшу положить в кипящую воду на одну минуту, откинув на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон. Затем выложить в порционную посуду, добавить фрикадельки и перемешать, посыпать сверху тертым швейцарским сыром и сухарями и поставить на 20-30 мин. в духовку. Затем вливают масло, добавляют горчицу, перец, лимонный сок и измельченную зелень петрушки.

Подать сальтеньяс теплыми. Соус томатный подать отдельно. Чесночную пасту взбейте венчиком или в ручном мик­сере с желтками и двумя столовыми ложками масла. Подавать горячими. Средней величины кабачок очистить, нарезать кружочками шириной 3-4 см, вынуть серцевину, затем кружочки опустить в кипящую воду минуты на три, вынуть и остудить в холодной воде. Выпекать кекс 45 минут при температуре 210-220 °C. Обжаренное мясо сложите в кастрюлю. Приятного аппетита. С помощью салфетки, которую берут за края, приподнимают тесто с яблоками, свертывают его рулетом и кладут на металлический лист, смазанный маслом. Залейте миндаль стаканом кипятка, чтобы снять кожуру. В глубокую миску укладываем подготовленное мясо, заливаем маринадом, сверху помещаем гнет, выносим в прохладное место на сутки. Потушить 10 мин, помешивая. Мясо нарезать, как для беф-строганов, кусочками размером 1x3 см, сложить в миску, полить соевым соусом, вином и 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, добавить нарезанный лук и дать постоять 5-7 минут. Подавайте теплым или холодным. В бокалы влить земляничный ликер, ликер какао и саке. Лук очистить, воткнуть в него лавровый лист и гвоздику и положить в бульон. Приготовление фарша. Зашить фаршированное мясо и варить в подсоленной воде с уксусом, в которой предварительно выварить зелень, или в костном отваре в течение 2 часов.