Салат из томатов по-мароккански - Ресторан Каваури

Салат из томатов по-мароккански

[28 апреля 2010]  Блюда из лося, косули, кабана

Рис замочить в теплой подсоленной воде на 6-8 часов. Добавьте грибы и зелень, посолите и поперчите. Заливают яблоки холодной кипяченой водой, укупоривают бочонок и ставят в погреб на 4-5 недель для брожения.

Охлажденный суп заправить солью и сахаром по вкусу, положить в него рубленые белки, зеленый лук, огурцы. В центр квадрата кладут джем или мармелад, углы подгибают и прижимают к центру. Нарезать салат, зелень укропа, петрушки, щавель. Приготовленные таким образом фаршированные помидоры положить на измельченные листья салата, которые слегка сбрызнуть уксусом.

Добавить и размешать размятое вилкой мясо лосося, лимонный сок, майонез и зеленый лук, все аккуратно перемешать. Украсим рублеными яйцами и зеленью петрушки. Потолочь чеснок, смешать его с маслом, в котором жарился картофель, и полить сверху. Тушить икру в течение 1 часа с момента закипания до загустения, постоянно помешивая. Выжать из клюквы сок. Ингредиенты соединить, добавить горошек, посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. Банки ставим в большую емкость с горячей водой, так, чтобы вода доходила до плечиков, прикрываем крышками и выдерживаем в кипящей воде, пока раствор не поднимется под крышку. В закрытой посуде прогреть 2,5-3,5мин на полной мощности. Вымытые яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками (длина стороны 10-15 мм). Вынуть из отвара, еще раз зачистить. Готовые рожки можно употреблять в теплом виде. Курицу разрезать на порционные куски, смешать с отварным откидным рисом, залить бульоном с овощами, накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности в течение 6-8 мин. Приготовление. Яйца соединить с лимонным соком, солью, сахаром и опять полить блюдо; посыпать рубленой зеленью. Рыбные консервы вилкой размять прямо в банке (сок не сливать) и выложить в салатник вторым слоем. Осторожно удалить бумагу, на которой выпекался бисквит. Отварной сельдерей очистить от кожицы и нарезать кубиками или соломкой. Заливаем все охлажденным и отцеженным маринадом, доливаем растительное масло и тщательно перемешиваем. Едят кебаб, одновременно откусывая от пучков зелень.

В лук положить говяжью лапшу, не снижая огня, обжарить, поворошить вилкой. Мясо нарезать, положить на блюдо, залить соусом и загарнировать пюре из фасоли. Затем добавляют кокосовый крем, оставшуюся куркуму и измельченный арахис. За 3 минуты до готовности положите лавровый лист, перец. Картофель очистить, нарезать соломкой.

Болгарский перец очистить от семян и порезать соломкой.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb