Гемерские шарики

Рыбу извлечь, бульон процедить. На гарнир можно подавать кар­тофель, консервированный зеле­ный горошек.

Соотношение продуктов по вкусу. Ягоды перебрать, вымыть, удалить плодоножки, после чего снова вымыть в проточной воде. Лук нашинковать и спассеровать на свином сале до мягкости, добавить кольраби, тмин, соль, немного горячей воды и, периодически помешивая, тушить до мягкости кольраби. Баранину пропустите через мясорубку.

После этого опустить обжаренную вместе с копченым салом копченую колбасу и варить до готовности.

Сухие листья мяты залить, двойным самогоном. Хлеб порезать на кубики размером примерно 2x2x1,5 см, обжарить на растительном масле. Подайте охлажденным с тонким ломтиком лимона. Соберите обрезки теста, пе­ремесите, вновь раскатайте и вы­режьте еще печенье.

Специи истолочь, залить лимонной водкой, закупорить хорошо бутыль, обмазать ржаным тестом и поставить в печь умеренной температуры на четыре ночи. Держим грибы в кипятке 3-5 мин, затем поливаем их холодной водой и обсушиваем.

Выкладываем: курица ананас перец яйцо ветчина огурец помидор сверху сыр и маслины. Чернослив промойте, удалите косточки и пропустите через мясорубку. Приготовить заливку, вскипятить и добавить 150 мл 9% уксуса. При подаче полить соусом, посыпать рубленым чесноком, смешанным с зеленью петрушки. Посолить по вкусу, перемешать с яйцами. Очистить чеснок и лук от шелухи. Помидоры вымыть, вытереть насухо. Сухари помолоть, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Запекайте в духовке 45-50 мин. Измельченную зелень добавить к нарезанным овощам. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. Подавайте в теп­лом виде. Яйца, помидоры и яблоко нарезают тонкими кружочками или секторами Продукты красиво укладывают рядами или слоями на блюдо или в стеклянную миску, сверху поливают сметаной, заправленной оливковым маслом и приправами, украшают зеленью. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. В кастрюлю сложить нарезанный тонкими полукольцами лук, нарезанную тонкими полосками ветчину, добавить сливочное масло, поперчить и прогреть 30-40 секунд при полкой мощности. Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в мясной бульон. Подождем пока масло снова не разогреется и начнем обжаривать лук.

Порубите базилик очень мелко. Свежие грибы очистить, промыть, нарезать, опустить в кипящую воду и варить 30 минут. Отставить помидоры на 10 часов в холодное место. Посуду накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 3 часа.