Горчица простая острая

Уложенный на тарелку плов можно украсить крабами и дольками лимона. ягоды промыть, размять и выдавить из них сок. выжимки залить водой, варить 3 минуты, затем процедить. к жидкости добавить сахар, вскипятить, добавить крахмал, растворенный в воде, еще раз вскипятить и подлить клюквенный сок. так же готовят малиновый соус, соус из красной, черной смородины и других ягод. Запекать в духовке 20 мин. Действия по приготовлению кофе по-турецки диктуются вкусом, привычкой, опытом потребителя. Лук и морковь запассеровать до мягкости. Яйца взбить с молоком, сахаром, корицей и лимонной цедрой. Из молока, яиц и муки замесить жидкое тесто и залить им рыбу.

Мелко нарезать морковь, лук, корни петрушки и сельдерея, спассеровать их с жиром.

Перемешать и довести до готовности, помешивая несколько раз, за 12 минут при половинной мощности.

Заполнить рыбью кожу фаршем, пришить голову. Желе используется в не застывшем или застывшем виде. Каждый кусок рыбы смазать яичной «болтушкой», расположить на нем жареные грибы с жареным или зеленым луком. Курицу тщательно вымоем снаружи и внутри и вместе с луковицей положим в кипящую подсоленную воду.

Добавить фарш, перемешать и жарить до готовности.

Яйца взбить со щепоткой соли и прибавить к готовым помидорам. Все хорошо взбить, постепенно добавить сливки (по желанию можно добавить мускатный орех и коньяк). Вскипятить 400 мл подсоленной воды, засыпать рис, варить 15 минут под крышкой при минимальной мощности. Готовая утка имеет красноватый цвет, весь сок находится под кожей, поэтому отрезать куски нужно осторожно, так как из птицы может брызнуть сок. Стерлядь (можно использовать и другую малокостистую рыбу - судака, осетра, белугу и т. п.) почис­тить, выпотрошить, тщательно вы мыть, затем досуха вытереть поло­тенцем или кулинарными салфет­ками, нарезать на куски и выложить в глиняные горшочки. За 15 минут до окончания тушения кладут лавровый лист.

Подать с рисом. Затем в горячую массу из сахара и топленого масла добавьте обжаренную муку, все хорошо перемешайте. Раскатать тесто толщиной 1 мм, вырезать кружки размером с небольшое блюдце.

Добавить в охлажденный шоколад и взбить в пену. В отдельной посуде соединить крабовое мясо, кусочки сладкого перца и ананаса. Обильно промажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой.

Яичные желтки разотрите с сахаром и солью. Затем раскатать его пластом толщиной I мм и с помощью круглой гофрированной выемки или произвольной фигурной формой вырезать лепешки, уложить их на лист и поставить для расстойки в теплое место. Тушить на слабом огне в течение 1-1,5 часа. Сначала выпекается форма для киша.

Свеклу натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, добавить 5 - 6 столовых ложек бульона (или горячей воды), сливочное масло, довести до кипения. Ножки грибов положить в стеклянную кастрюлю вместе с маслом и луком.

Лук очистим и крупно порежем. В омлет можно завернуть отварные овощи и лишь затем посыпать петрушкой. Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарить на слабом огне 5 минут. При подаче галью посыпают укропом.

Замоченный желатин соединить с сахаром и взбить до образования пены.

Наполнить массой из перетертого творога, чеснока, майонеза и зелени. Нежирную рыбу отварить в соленой воде с лавровым листом и перцем, очистить, сняв кожу и вынув кости, мелко нарезать.

Мясо акулы варить в течение 2 ч на медленном огне, положив его в горячую воду.