Почки на вертеле под гранатовым соусом

Добавить зерна горчицы, мелко нарезанный укроп, горчицу и маринованные огурцы. На стол котлеты подавать с томатным или сметанным соусом. Разогреть в сковороде масло, обжарить на нем шницели с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавайте со сметаной, майонезом, уксусом или соусом. Сверху выложить фрикадельки. Приготовление этих «маленьких кексов» (как раз для одной чашечки) не займет много времени. В кастрюльку поместить сливы, воду, сахар, лимонный сок, корицу и изюм. По краям горки сделать бордюр из ломтиков огурца, в центре - углубление и положить в него целый вареный желток. Взбейте желт­ки с сахаром во второй кастрюль­ке до получения густой светлой пены. Теплое масло смешать с желтками и сахаром, чтобы получилась нежная однородная масса.

Через 2-3 недели брага будет готова. Смешать сахарную пудру, грушевую настойку и лимонный сок. Выложить на блюдо, по краям обложить кольцами лука. В курбан-чорбу можно добавить отваренный рис. 0,5 кг очищенных и промытых почек посолить, обжарить в 100 г свиного жира и протушить в небольшом количестве воды.

К готовому супу добавляют отдельно отваренную лапшу.

Вырезать кружки диаметром 5 см. Крупный горошек залить на 6 часов водой, в ней же отварить, протереть в отвар. В отдельной посуде соединить масло с апельсиновым и лимонным соком, эссенцией и сахаром. Чтобы блюдо не было слишком густым, на 0,5 л кефира надо взять 1 огурец и 2 картофелины.

Отвар используют для приготовления супов, соусов, подливок. Тесто сразу выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму и выпекать в умеренно жаркой духовке 35-40 минут. Для того чтобы сделать брускетту, нужно хлеб запечь в духовке или поджарить в тостере, натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Положить по половинке персика на десертную тарелку срезом вверх, вложить внутрь шарик ванильного мороженого и полить малиновым сиропом. Снимите с водяной бани и перелейте в соусник. Обжарить со всех сторон до образования румяной корочки, добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности. Лук и чеснок необходимо измельчить и потушить в оливковом масле минут 10, регулярно помешивая.

Приготовьте порошок из красного стручкового перца. Подготовленное филе курицы фаршировать сливочным маслом и сформовать в виде котлеты. Обильно побрызгать его маслом, посыпать сыром и прогреть в духовке. Бульон должен кипеть еле заметно.

Распустить 2 ложки масла, вылить яйца, испечь густую яичницу, протереть сквозь сито, положить 1 ложку тертой булки, 1/4 чайной ложки мускатного цвета, 1 ложку мелко изрубленного лука-сеянца, влить 3-4 куриные яйца, размешать хорошенько, влить обратно в скорлупы тонким шприцем и испечь.