Салат из свеклы с орехами и клюквой

Во время варки добавить добавить 2-3 стручка перца, 2-3 помидора или лечо, соль и красный перец. Хорошо бы украсить чашечку с этим напитком бутоном распускающейся розы.

На лепешки положить приготовленную начинку, приподнять с трех сторон края теста и защипать, а в середине оставить отверстие, чтобы получился треугольник.

Остывший пирог нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы. Белки хорошо взбить и опускать по ложечке в суп, потом вылить желтки, разведенные в части остывшего супа. Укроп класть в тарелку. Капусту и колбасу нашинковать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. Для приготовления белого соуса муку не пассеруют, а подсушивают без изменения ее цвета. Добавьте 1 взбитое яйцо.

Разделить его на две части и выпечь два коржа. Тушить в открытом виде 5-7 минут.

Молоко соединить, посахарить, охладить.

Добавить немного воды, чтобы не подгорало, и тушить на слабом огне.

Через 10 мин добавить лавровый лист, немного перца и варить еще 10 мин.

Непосредственно перед приготовлением тушку снаружи и изнутри натереть солью и смазать растительным маслом.

Желтки растереть с растопленным маслом, тертым сыром, добавить булку, взбитые белки, муку, перемешать и скатать шарики. Яблоко нарезают кубиками, предварительно удалив сердцевину, огурец - соломкой.

В высокий бокал, украшенный сахарным ободком, положить лед. Во время готовки не забывайте поливать гуся и картофель вытапливающимся жиром.

Обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях, посолить и поджарить в кипящем растительном масле. Бланшировать в микроволновой печи на 100% уровне мощности 5 мин. Через 30 минут, после того как фарш был поставлен в духовку, обмазать его толстым слоем горчично-травяной массы.

Лук добавить в бульон. Точно так же можно протереть клюкву, сваренную с сахаром, и еще раз вскипятить. Распаренные сливы протереть через сито. Шпинат или зеленый салат перебрать, вымыть, сварить до мягкости в открытой эмалированной кастрюле в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Тесто разделить на две части так, чтобы одна часть была больше, чем другая. Свежие грибы перебрать (если нужно, очистить), тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 8-10 минут на слабом огне. Подавать с картофельным пюре, заправленным куриным жиром. Нарезанную кружочками морковь сварите в подсоленной воде, разомните в пюре. В небольшой кастрюле с плотной крышкой разогреть жир. За 10 минут до конца приготовления всыпать зеленый горошек. Поместите в миску порезанное кусочками размягченное мас­ло. Огнеупорную посуду смажем оливковым маслом, уложим в нее половинки цуккини и посыплем 1/2 ч.л. соли.