Закуска из баклажан

Ревень выложите в небольшие салатни­ки. Порежьте клубнику на дольки и выложите их в центр десерта. Яичные белки взбить и добавить в тесто непосредственно перед обжаркой мяса. Белок порубить мелкими кусочками и посыпать им салат. На каждый ломтик хлеба красиво уложить мойву, лук, огурец, лимон и маслину. Молодую стручковую фасоль очистить от грубых ростков, вымыть холодной водой, разломать на кусочки и, положив в глубокую посулу, залить водой. Сваренный рис хорошо помешайте деревянной ложкой, выложите на блюдо горкой, на вершине сделайте углубдение и положите туда поджаренные из фарша маленькие котлетки и влейте соус. Закуску выкладывают в глубокое блюдо и украшают рубленой зеленью укропа и петрушки. макароны отварить и уложить на порционные сковородки, большие сковороды или противни, смазанные жиром и посыпанные сухарями. сырые яйца смешать с молоком, добавить соль и по желанию немного сахара и хорошо размешать. этой смесью залить макароны. посыпать их сухарями или сухарями с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Засыпать слоем лука, залить горячим кипяченым молоком и тушить при слабом кипении, пока лук не станет мягким. Лук мелко нарезать и обжарить с маслом. Картофель, яйца, куриную грудку порезать мелкими кубиками, маринованные огурцы - соломкой. Остудите, положите в банки. Говядину очистить от пленок и сухожилий, нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1 см, отбить тяпкой.

Яйца взбить с молоком или сливками, посолить. Влить оливковое масло, уксус, охлажденную кипяченую воду, размешать, дать настояться. Приготовленный сельдерей нарезать кубиками. Хлеб без корок нарезать треугольниками. Они быстро готовятся, и при их приготовлении не нужна вода, кроме той, что впитывается при промывании. Мясо промывают, отбивают, солят, перчат, выкладывают начинку, сворачивают кусок в виде рулета и обвязывают. Лук очистить, мелко нарезать. Мясо нарезается тонкими продолговатыми ломтиками. Доведем до кипения 3 л подсоленной воды. Кислое молоко смешать с раздавленными свежими ягодами, добавить имбирь или корицу, примешать овсяные хлопья. На гарнир - овощи припущенные.

Ломтики хлеба намазать маслом и посыпать сыром с перцем. На литровую банку маринада пойдет 500-600 г патиссонов, 10-15 г укропа, один стручок красного перца, мелко порезанного, 4-5 зубчиков чеснока. Фи­залис очистите от оболочки. Картофель и морковь очистить и нарезать кружками толщиной 3-5 мм. Очищенную и обмытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, наблюдая, чтобы овощи не пригорели.

Перемешайте йогурт со сметаной, зеленым луком и лимонным соком. После этого добавить истолченные вместе стручковый перец, зелень кинзы и соль.