Малиновое суфле к виски

Капусту мелко нарубить и перетереть с солью. Это блюдо можно подавать и в холодном виде с винегретом, огурцами, помидорами, вместо картофеля. Перемешать сухой или свежий розмарин с чесноком, можжевельником и перцем. Тщательно перемешать и подавать на стол. Готовое тесто раскатывают на большой салфетке (скатерти), посыпанной мукой, так, чтобы тесто стало тонким, как бумага. Немного посолить и по окончании обвалять в мелко нарезанной или протертой ветчине.

Процедить рыбный бульон, поставить на огонь, добавить размоченный в воде желатин и, помешивая, довести до кипения. Обжаривать до тех пор, пока рыба при наколе не станет мягкой. Листья порезать на широкие полоски в 1/2 см. Мясо нарезать кубиками по 2,5 см лук нарезать кольцами. Рисовая бумага должна оставаться мягкой. На 35 л сока добавить 3 кг сахара и 200 г дрожжей. Из луковицы, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, трав и пряностей сварить томатный соус.

Крем намазывать на ту сторону бисквита, на которой он лежал на противне.

Такой напиток прекрасно утоляет жажду и восстанавливает силу. Снять форму и счистить приставшие яблоки ножом-шпателем. Приготовить квасную основу.

Карамель размалывается. Горячую массу протирают через сито и наполняют банки до половины. Салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте ломтиками помидоров и мелко нарезанным зеленым луком. Отвар процедить в глубокую кастрюлю, положить в нее нарезанное порционными кусками мясо и варить до мягкости. Растопить сало в подсолнечном масле, добавить лук и обжарить до прозрачности. Нашинковать соломкой очищенные яблоки, соединить с капустой и довести до готовности. В кипящую подсоленную воду влить часть растопленного масла, засыпать рис и варить на медленном огне 30-40 мин. до полного выпаривания воды. Тогда положить в куб, но не доверху, и далее поступить по обыкновенному способу винокурения. Свернуть и подавать с любым гарниром.

Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками или натереть на терке, добавить к горчичной смеси и все перемешать. С хлеба на терке стереть корочку. Это блюдо можно приготовить также из индейки и баранины. Переложить мясо вместе с жиром, в котором оно жарилось, в другую посуду, подлить бульон из грибов и поставить на 20-25 мин, закрыв крышкой, в духовку.

На стол блинчики подают горячими, посыпают их сахарной пудрой. После обжаривания мясо положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, залить 2-3 стаканами бульона или воды и тушить под крышкой на слабом огне 1,5 ч. Удалить с капусты загрязненные и загнившие листья, вымыть кочан и разрезать его на 4 части, вырезать кочерыжку и грубую часть черешков, нашинковать. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки, положить в морозильную камеру холодильника на 10 мин. Потом разлить в стеклянную посуду и поставить на холод.

Пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, периодически помешивая. Когда картофель сварится, слить воду, заправить разогретым маслом.

Стерилизуем в кипящей воде: пол-литровые банки - 30 мин, литровые - 45 мин.

Приготовить рассол, прокипятить и, охладив, добавить сухую горчицу.

Обработанную тушку кролика разрубают на куски, которые выкладывают на разогретую с жиром сковороду и обжаривают до образования поджаристой корочки. Горшочек закрыть крышкой или фольгой и поставить в не горячую духовку. Белый соус: сварите мясной или рыбный бульон. В кипящий мясной или куриный бульон опустить предварительно сваренную белую фасоль и сырой картофель, нарезанный дольками. Чистый картофель в кожуре испечь в духовке. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 4 части и удалите семена. Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами. Сделать из теста 3 коржа и выпечь их в духовке (20-25 мин) до подрумянивания. Поставить в холодильник на 1 час.

Положите поверх каждой порции риса креветку и сразу же пода­вайте на стол.