Пюре из ревеня

Чтобы приготовить ее, достаточно к обычной горчице добавить 1 ч. ложку гречишного меда. К любому масляному крему добавить по капле сок примерно 0,5-1 лимона и заправить тертой лимонной цедрой.

Процедить, заправить сливочным маслом или маргарином, залить молоком, поставить на огонь и варить до тех пор, пока молоко не испарится.

Эту массу вылейте в форму для выпечки торта - высота слоя должна составлять 5 см. Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью укропа и подают к столу. Когда куропатки будут готовы, положите разделанные тушки на крутоны.

Залить холодной водой, положить луковицу, нашпигованную гвоздикой, довести до кипения и варить не менее 2 ч. Разогрейте духовку до 200°C. Если вам приятен запах и вкус кардамона, воспользуйтесь следующим рецептом.

Подготовленные тушки нанизать на вертел и жарить до полной готовности, все время переворачивая цыпленка и смазывая жиром. Залить кипятком на 10-15 мин. В кипящий бульон опустить кубики картофеля, морковь, корень петрушки и промытый рис. Затем все залить процеженным бульоном; положить соль, перец, мелко нарезанную зелень кинзы и дать еще раз закипеть. Добавить помидоры без кожуры и зерен, нарезанные кубиками. Сироп готовится из сахара, воды, ваниль­ного сахара и лимонной цедры Все это нужно сделать, не вынимая блюдо из его формы, и поставить еще на несколько минут в духовку. Вместо того, чтобы панировать блины, их можно залить соусом из красной паприки.

Квашеную, сырую (белокочанную) капусту смешать с нарезанным кружками луком, посыпать тмином и полить хорошим растительным маслом (лучше всего льняным, хотя многие не любят его из-за запаха). Таким же образом можно приготовить султанку, сельди и шпроты в масле. Поливайте бифштекс соками, образовавшимися при жарке, пока пламя не погаснет ( 1 -2 минуты). Хорошо вымытые огурцы, лучше корнишоны, укладывают по возможности поплотнее. Оставшуюся от кураги жидкость использовать для приготовления сладких блюд. Посолить по вкусу и варить 10-15 мин, постоянно помешивая, до загустения. Порежьте филе сельди или скумбрии на куски средней величины. Мякоть свинины нарезать, посолить, поджарить.

Нанизать их попеременно на шампуры, положить в неметаллическую посуду, залить шашлык смесью меда, соуса и вина, поставить в холодильник на несколько часов. Затем положить картофель, нарезанный брусочками, посолить и варить до готовности. Добавляю в миску 2 яйца и пол стакана сахарного песка (это для сладких пирогов, а для несладких - 1,5 столовых ложки). Готовое печенье посыпать сахаром, орехами или маком. Смешать с 1-2 целыми яйцами, 100 г грибов, нарезанных кусочками и потушенных в сливочном масле, 200 г промытого и пропущенного через мясорубку шпината, и приблизительно 30 г муки. Выложить его на овальное блюдо, сверху положить утку, а вокруг - запеченные яблоки. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассированные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности.