Салат «Летний»

Овощи охладить и очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и мелко нарезать. Положить сливочно-малиновый крем в кондитерский мешочек и с помощью узорного наконечника украсить края торта. Головки артишоков, четвертинки яиц и мясо омаров уложим на листья салата, польем масляным соусом и посыплем нарезанным укропом. Другой огурец, не очищая от кожицы, нарезают тонкими ломтиками и оставляют для украшения салата. Для фарша пропустить через мясорубку мясо и лук, смешать с рисом. Вареные картофель, яйца, мясо морского гребешка, соленые или маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. Вместо сливочного масла можно употреблять шоколадное.

Свиные ножки промыть, уложить в кастрюлю, добавить холодную кипяченую воду и отварить до готовности на сильном огне. Ввести яйцо, перемешать, добавить 2 столовые ложки крошек белого хлеба. Выложите в целлофановый пакет слоем в 1 см, поверх фарша положите слой размягченного сливочного масла и затем снова фарш. Украсить дольками помидора, огурца, маслинами и зеленью. Помидоры вымыть и нарезать кольцами толщиной 3-4 мм. Осторожно отделить пальцами кожу на каждой грудке. С окорочков снять кожу чулком, мякоть отделить от костей и мелко порубить. При таком способе приготовления варенье рекомендуется немного не доваривать, что улучшает качество продукта. Время: около 45 минут. Квашеную капусту отжимают, добавляют масло и тушат до полуготовности на среднем огне. Когда вода испарится, смешать жир с мукой, поджарить, залить бульоном, тщательно перемешать, влить эту смесь в мясо и потушить до готовности. Яйца взбить с сахаром, перемешать с растертым творогом, добавить другие продукты.

Варить на медленном огне под крышкой. Продукты для японских салатов рекомендуется нарезать кусочками одинаковой формы. Переложите супчик в отдельные тарелки и подавайте с домашним хлебом. Из зрелых размягченных плодов удалить косточки. Картофель очистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте короткой солом­кой. Затем положить в посуду для тушения, добавить измельченные коренья, влить немного бульона и тушить.

На сковороде в растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить баклажан и помидоры. Затем в пол-литра воды положить 1 лавровый лист, зелень петрушки, 1-2 палочки гвоздики, 15-20 горошин черного перца и прокипятить. Спустя 10-12 часов, обсушив ее салфеткой, разрубите на куски (по два-три куска на порцию), посыпьте солью, перцем и обжарьте на жире. Для остроты в сметано- чесночный соус можно добавить черный молотый перец и соль.

Немного остудить, добавить земляничное пюре и хорошо перемешать. На каждый лист положить немного фарша, завернуть концы листа конвертом и скатать. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо вашему ребенку, сделайте лапшу сами. И как один из них - быстрый вариант приготовления куриных грудок. Выложить оба кекса на смазанный жиром противень, накрыть и дать им еще раз подняться 30 минут Предварительно разогреть духовку до 220°C.

Затем несколько отварных кочешков отделить, остальные протереть через сито, положить в кипящий бульон, добавить стакан горячего молока и варить еще 50 минут. Если испарится влага, долить кипятком. Можно добавить тертую цедру лимона или апельсина или молотые орехи (при приготовлении теста с добавками, ввести их - сметану, масло, творог, тыкву - в желтковую массу). После тушения отделите от овощей часть сока, в который добавьте соль и толченый чеснок, выпарьте до получения 50 г и влейте этот сок обратно в овощи. Добавить 30 г уксусной эссенции. В сковороду положить мелко нарезанный лук и тушить на медленном огне в течение 5 мин., постоянно помешивая. В подготовленную посуду (глиняные горшочки) кладут лук, мясо, бекон, нарезанный кубиками, фасоль, заливают вином, бульоном или водой, закрывают крышкой или тестом и тушат в духовке 25 -30 минут. Расплавьте оставшиеся 50 г черного шоколада на водяной бане с 4 - 5 столовыми ложками воды. Взбить масло в эмалированной посуде, добавив мелко нарезанную зелень и соль.