Соус закусочный сметанный

Лук очистить, нарезать кружочками, подрумянить с жиром, добавить грибы, влить 2 ст. ложки воды и тушить под закрытой крышкой 30 минут, охладить (сушеные грибы отварить в небольшом количестве воды). Морковь отварите до полуготовности и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Замочите в миске с ромом изюм. Сваренные стебельки спаржи мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать кинзой, отдельно подать уксус и толченый чеснок.

Нарезать мясо кубиками.

Нарезать цыпленка порционными кусками, натереть их солью и обмакнуть в приготовленный лимонный сок. Половинки рыбы окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Сладкий перец толстостенных сортов вымыть, удалить плодоножки с семенниками, ополоснуть и порезать на кусочки произвольной формы. Добавьте сахар, посолите, приправьте лимонным соком, перемешайте со сметаной. Слегка смажьте форму для запекания маслом, выложите оставшийся шпинат, поверх него уложите анчоусы вплотную друг к другу. Все хорошо перемешать, замесить однородное мягкое тесто. Через час, когда тесто в результате брожения увеличится в 2 раза, сделать обминку и положить тесто в кондитерский мешок. Бока и верх оформите кремом по желанию. Соус должен получиться острым на вкус. Разбейте в кружку яйца и, добавив в них молоко, тщательно взбейте, залейте ими капусту и оставьте на огне еще 5 мин. Готовый суп охладите и украсьте зеленью и нарезанным сладким перцем.

Хорошо закрыть и завязать. вареную морковь нарезать мелкими кубиками, добавить измельченную рыбу и натертый хрен, смешать со сметаной. рубленую зелень укропа и петрушки добавить в салат, а мелкими листьями украсить бутерброды. Тем временем натрите на средней терке морковку. Подготовленные тушки рыбы нарезать на кусочки, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. Форму для запекания смазать маслом, выложить филе рыбы, залить грибным соусом и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Затем добавляют муку, хорошо перемешивают, доводят до кипения, вливают сметану, солят, заправляют специями и кипятят в течение 5-7 минут. Остудить до комнатной температуры, разлить в тарелки и охладить до полного застывания. Муку высыпьте в миску горкой, на вершине которой сделайте углубление, и влейте в муку смесь из яиц с водой. Мясо положить в стеклянную кастрюлю и залить половиной горчичной смеси. Подавать с шоколадным или фруктовым соусом или соками. Ягоды перебрать, промыть, отжать сок.

Лимоны положите в сироп на 20 минут. Поставить в духовку на 30-40 минут. Когда клецки всплывут, высыпать в суп нарезанную люцерну, варить еще 5-10 минут, заправить маслом и посыпать укропом.