Суп-пюре из курицы с фисташками

[16 июня 2009]  Блюда из рубца

Чеснок растереть. Перемешать. Затем процедить и соединить с подготовленными яблоками. Края обоих кружков крепко прижать друг к другу и скатать из них шарик.

Нижний корж обильно смазать кремом, сверху уложить второй корж, слегка придавив. Режем нашу рыбку.

После этого кофе сливают в глиняный сосуд и только затем разливают по маленьким чашечкам. Моццареллу порезать ломтиками. При подаче блюдо посыпьте зеленью. Фольгу плотно завернуть, не допуская разрывов и щелей, положить на противень в разогретую духовку. Муку, смешанную с содой, корицей, сахарной пудрой, просеять через сито на разделочную доску, добавить измельченную лимонную цедру, натертое на терке масло или маргарин, яйцо, сметану и замесить тесто, которое разделить на две части. Приготовить смесь, хорошенько истолочь ее и перемешать, после чего залить самогоном и простой водой. Добавить измельченный чеснок и соевый соус.

Замесить тесто из 350 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 20 г протертого миндаля, 1 желтка, немного толченой корицы, щепотки соли, 1 ложки рома, 1 - 2 ложек молока. Добавьте апельсиновый сок и оставшуюся цедру. Когда морковь начнет зарумяниваться, залить кипятком и добавить все остальные специи.

Охладить. Снова всыпают слой опилок и горчицы, на него укладывают ряд винограда с кистями. Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае не больше 12 мин.

Разрежьте перцы пополам. Украшение торта, перелейте оба крема в кондитерские мешки с наконечниками в виде звезды и, слегка нажимая, выпол­ните поочередно полосы желтого и коричневого цвета, пока не пок­роете весь торт. Тесто разделить на несколько частей, поставить на холод на 1 и более час.

При подаче на стол охладить в холодильнике или подать с кусочками пищевого льда. Йогурт смешать с яйцами и сливками. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне.

Фасоль отварить до готовности, смешать с маленькими кусочками вымоченной сельди, мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, вареным картофелем, нарезанным кубиками. Заправить майонезом или сметаной, украсить зеленью. Разморозьте слоеное тесто и приготовьте крем.

К столу шашлык подают горячим, украсив веточками петрушки и дольками помидоров. Если куски торта будут соединены попарно шоколадной глазурью или желе, поверхность торта можно покрыть белой глазурью. Шинкую тонкими полукольцами одну маленькую луковицу (лук здесь должен только дополнять основной вкус, но не забивать его). Деревянной лопаточкой растирать сироп о края посуды до тех пор, пока не появится на поверхности сиропа тонкая ломающаяся корочка. Готовую ветчину подавать с хреном. Сладкий перец, подержав над огнем или на конфорке и сняв верхнюю кожицу, нарежем не тонкой соломкой, добавим к курице и все вместе потушим еще 15 минут.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb