Гарнир германский

Лук тщательно вымыть, но не очищать. Посыпать зеленью петрушки. Выложить грудки на противень, посолить и полить соевым соусом. За 5 минут до готовности снять крышку, посыпать тертым сыром.

Помидоры моют и нарезают ломтиками. Все это переме­шать и поставить в кастрюле на огонь на 8 - 12 мин, часто помешивая, чтобы масса не пригоре­ла. Плотно закрыть кастрюлю и замазать крышку тестом, немного потушить на плите, после чего поставить в духовой шкаф на слабый огонь и довести до готовности. Белки взбить в крепкую пену, понемногу добавлять тертый сыр до образования мягкого теста, посолить, добавить черный перец и паприку. Все хорошо перемешать, посолить и выложить на подготовленное мясо. Продолжать варить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет до нужной вам консистенции. Готовый салат украшают зернами граната. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Снять пленку и, если жир желтоватый, то обрезать его, а если молодой, белый, то оставить. Готовую помадку сбрызнуть холодной водой и охладить до 60°C, затем растереть деревянной ложкой, чтобы получилась гладкая белая масса. Аккуратно долить светлое пиво так, чтобы получились слои.

Куски готового теста кладем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем в пласт толщиной 1 - 1,5 мм. Варенье из апельсинов варится так же, как лимонное. Мясо разделайте на порционные кусочки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и залейте частью красного соуса. К столу подавать, украсив зеленью петрушки. Затем плоды откинуть на дуршлаг и на 13-15 мин опустить в кипящий раствор алюминиево-калиевых квасцов (1 л воды, 15 г квасцов). Добавьте овощи и прогревайте в течение 5 минут. Добавить лимонный сок и немного корицы. Соусом залить рулетики. Добавить сахар, растворить его в желатине, затем влить сок лимона. При подаче украшают яйцом и зеленью. Приготовить пудинг из порошка для пудинга, молока и сахара в соответствии с инструкцией на упаковке.

Продолжайте жарить 2-3 мин., затем положите сладкий перец, посолите, накройте сковороду крышкой и готовьте при слабом нагреве примерно 20 мин., часто помешивая.

Фарш должен быть однородным и сочным. Филе рыбы (лучше без мелких костей) маринуют в течение 14 часов. Готовое кушанье посолить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, киндзы, базилика, чабера, тархуна, укропа, толченный стручковый перец, семена киндзы и чеснок, перемешать и через 5 минут снять огня.

После этого положить рыбу и тушить еще 10 минут. Рукой сжать зерна, чтобы большая часть оболочек упала. В подготовленные банки на дно положить ндрезанную зелень, чеснок, влить 3 ст. л. расти­тельного масла.

Яблоки и груши моют. Приблизительно через 14 часов, когда тесто достаточно разрыхлится (увеличится в объеме в 2-3 раза), его следует хорошо размешать и, всыпав остальную муку и соль, тщательно вымесить. Дать покипеть 10 минут. В кипящий отвар (бульон) положить свежую капусту, нарезанную квадратиками, добавить нарезанный дольками или крупными кубиками картофель, пассерованные овощи и варить до готовности.

Одну часть тонко раскатать по размеру формы для пиццы и уложить ее в форму (или выложить на противень), предварительно смазанную маслом.