Коктейль из клубничного сиропа

Испеките из заварного теста несколько маленьких профитролей. Затем кусочки курицы нанизывают на шампуры и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Копченую скумбрию (можно и сельдь) очистить от кожи и костей, филе два раза пропустить через мясорубку и добавить к взбитому сливочному маслу или маргарину. Всыпать мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок, соль, свежемолотый черный перец. Потушить пламя. Добавить в капусту пряности, соль, мелко рубленую зелень по вкусу.

Сливы промыть проточной водой, разрезать каждую пополам и удалить косточки, после чего выложить в чистую посуду, добавить сахар, сливочное масло, корицу, гвоздику, тертый мускатный орех, все перемешать и поместить в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. Затем процедить и прозрачный бульон будет готов. Пирог будет иметь красивый янтарный цвет и аппетитный вид. Смажьте топленым или сливочным маслом маленький противень для выпечки печенья. Яйца сварить вкрутую. Тушить под крышкой 4,5-5 мин при полной мощности. Затем смешать оба напитка. Полить рыбу соусом, в котором она тушилась, заправленным сливочным маслом и желтками. Смажьте жиром дно и края глубокой жаропрочной формы объемом 1 л.

Когда суп прокипит, надо снять с поверхности пену и положить очищенные овощи: морковь, петрушку, сельдерей, кольраби, 1 картошку, ломтик савойской капусты (можно 1 головку лука), 1 помидор, 1-2 горошины черного перца и соль. Фасоль вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Как только вода закипит, прокипятить банки 2 мин и сразу же за­катать. Мясо - вырезку, спинную и поясничную части - посыпать солью, перцем, положить в сотейник или противень с очень горячим жиром так, чтобы между кусками мяса были интервалы не менее 0,5 см, и обжарить на сильном огне до образования корочки. Орехи измельчить. Для определения готовности куски прокалывают поварской иглой. Для приготовления теста яичные желтки растереть с растительным маслом, добавить молоко, муку, соль и хорошо вымешать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Затем положить в кастрюлю с холодной водой, пока не всплывет (примерно 25-40 мин). Подают в холодном виде. Влить вино, довести до кипения и уварить до половины. Влейте в сковороду несколько ложек горячей воды и уксус, готовьте при умеренном нагреве до полного выкипания воды. Как только каша закипит, накрыть кастрюлю и варить на слабом огне 30 минут, время от времени помешивая. Как только закипит, накройте крышкой и снимите с огня. Охлаждайте до застывания. Завернуть в бумагу и полотенце, охладить и нарезать ломтиками. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, часто помешивая, пока яблоки не станут совсем мягкими, Размять их в кастрюле. Приготовленный пирог ставят на расстойку в теплое место на 10-15 минут, затем смазывают маслом или яйцом. Для этого творог протереть через сито и растереть с яйцом и сахаром.