Лещ и подлещик вяленые

Выдержать на холоде не меньше 12 часов. Отпускать котлеты на блюде или тарелке, полив маслом или маргарином. Для приготовления клецек вскипятить 1/2 стакана воды со сливочным маслом (1/2 ч. л.) и солью (по вкусу), всыпать ман­ную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне 5 минут. Разлить горя­чую смесь в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 40 мин, литровые - 50 мин.

Оформите зеленью и подавайте. Охладить до полного застывания желе.

Полностью остудите. Подать со сметаной. Выложить смесь и готовить на водяной бане 1 час. Муку просеять, высыпать горкой па доску, сделать в муке углубление) отбить яйцо, посолить и. понемногу добавляя воду или бульон и замесить крутое тесто и выдержать 30-40 мин. Затем влить оставшуюся кипяченую воду, заправить зеленью, довести до кипения. Смешайте все алкогольные компоненты и ананасовый сок. Подать с жареным картофелем, полив сливочным маслом. Маринованные грибы нарезать соломкой, яблоки натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, перемешать, посолить. Капусту можно немного поперчить. Во время жаренья вращать скалку, постепенно освобождая ее от теста, оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся.

Сварить сироп из 500 г сахара на 1 кг орехов. В горшочки с тушеной капустой положить кукурузу, мучную зап­равку, лавровый лист, молотый пе­рец, соль, сахар, снова поставить в духовку и тушить еще 10 минут. Добавить мякоть авокадо, влить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей все перемешать и выложить на блюдо. Муку, яичные желтки, соль, растопленное сливочное масло хорошо перемешать и развести кислым молоком. При подаче на стол в тарелки положить мясо, овощи, нарезанный кольцами сырой лук, зелень, после чего палить бульон. Яйца разрезать на четвертушки. Добавьте рубленый миндаль, потолките. Салат и клубнику промыть, дать стечь воде. Затем обжарьте розетки цветной капусты, пока не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый цвет. (Поджаренные овощи я держу в предварительно нагретой духовке.) Когда все овощи поджарены, переложите их еще горячими в большую миску.