Мачанка с картофелем

Вафли выложить на блюдо, смазывая каймаком, обильно покрыть им верхний слой и поставить под морозильник.

Почистить имбирь, мелко порезать и также потушить.

Рулет перевязать толстой ниткой, слегка натереть солью, перцем и запечь в духовке до готовности. Добавить в каждую банку перец.

В подготовленные таким образом формочки влить немного желе, чтобы оно наполнило их до половины, уложить ломтики печенки и залить желе до верха, охладить.

Зелень мелко порубить, смешать с мелко нарезанным луком и мятой, вбить яйцо, добавить соль и перец.

Творог растереть со сметаной, добавить сахарный сироп и нарезанные цукаты и размешать. Нагрейте в кастрюльке 3 стакана воды, опустите на несколько минут миндаль, а затем снимите кожицу. Перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Жарить в течение 25-30 мин. Пpостоквашу, тертый сыp, оставшийся лук, 1 чайную ложку гоpчицы пеpемешать. Все овощи, сыр и яйца натираем на крупной терке, выкладываем слоями в стеклянную салатницу, поливая каждый слой майонезом.

В подготовлен­ные баллоны уложить помидоры и приправы, залить холодной водой, добавить соль, сахар и уксус и по­ставить в посуду с холодной водой.

После этого помешивайте 1-2 минуты.

В середину положите начинку, соедините края теста и придайте им форму пельменей, обжарьте с двух сторон на маргарине.

Отставить с огня на 3-4 ч для охлаждения. Измельченные грибы смешать с пассерованным луком. Употребляют, охладив, к дичи, паштетам из телятины и птицы, к галантинам (холодным блюдам из языка, печени). После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охлаждать.

На пласт, выпеченный из шоколадного теста, намазать половину шоколадного крема, накрыть его миндальным пластом и выложить на него половину ванильного крема. Рецептура этого бисквитного теста отличается от обычного тем, что белков используется в 1,5 раза больше, чем желтков. Лук мелко нашинковать и положить на мясо.

Полейте вином или вермутом и тушите на среднем огне приблизительно 20 минут.

Затем жидкость процедить, добавить охлажденный сахарный сироп, хорошо перемешать и разлить побутылкам. Содержит 300 ккал. Воду или молоко подогреть, добавить масло, муку, сахар, 1 яйцо, дрожжи, по щепотке соли и шафрана, замесить тесто и дать постоять, чтобы поднялось. Для приготовления фруктового настоя нужно взять 100 г яблок или 30 г сухих фруктов, залить 2 стаканами кипятку и в закрытой кастрюле настоять в течение 3-4 час. Когда уши (кожа)хорошо разварится, выложить и пропустить через мясорубку.

Промытую капусту нарезать тонкими полосками, смешать с тремя чайными ложками соли и оставить в закрытой посуде на 1 час. Помидоры и лук нарезаем ломтиками.

Сахарную пудру насыпать в кастрюлю с толстыми стенками, поставить на слабый огонь и помешивать, пока не получится карамель. Подсушенные дольки обсыпать сахарным песком, аккуратно покрывая им всю поверхность, и вторично в тех же условиях поставить на подсушку до полной готовности. Суп этот можно готовить как суп-крем (на молоке). Добавьте несколько кубиков льда.

Все перемешать. Затем все смешать и положить в огнеупорную посуду, посыпать сверху 50 г тертого пармезана. 100 г нарезанной ветчины или другого мяса, добавить 2-3 кусочка масла величиной с грецкий орех, залить 3-4 ложками сметаны, разбить на поверхности 3-4 яйца и печь в духовке, пока яйца не запекутся. Овощи нарезать кусочками, положить в кастрюлю, посолить, поставить на огонь на 2 ч.

Сотейник накрыть марлей (крышкой) и поставить на 20-30 минут в холодильник, чтобы рыба промариновалась. Затем сложить блинчики на сковороду и снова обжарить.