Свежие шампиньоны с кубиками помидоров - Ресторан Каваури

Свежие шампиньоны с кубиками помидоров

[17 апреля 2010]  Блюда из страуса

Филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку. Верхний кусок смазать маслом и накрыть им бутерброд. Обжарьте рулетики. Незадолго до конца варки добавить чернослив, измельченный в ступке миндаль и довести до готовности. Нарезанный маленькими кубиками шпик растопить. Запекать в духовке при температуре 180°C 30 минут. Пропитавшееся соусом мясо обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до полу готовности, затем добавить огурцы, перемешать и жарить до тех пор, пока мясо не будет совсем готово. Затем положить вымытый и нарезанный кусками угорь, посолить и залить 1 стаканом воды и красным вином. Приготовленную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки тортов и выпечь в духовке 30-35 мин. 3-4 ст. л. повидла (150 г) или варенья разведите в 1 л горячей воды и поварите 5-6 мин, после чего процедите через сито, добавьте сахар, лимонную кислоту, крахмал и доведите до кипения. Крупу переберите, залейте водой и варите 12-15 минут на умеренном огне. В основном применяется для стимуляции физической активности. Сандвичи запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.

Подготовленные листья шпината и репчатый лук нарезаем соломкой, хрен трем на мелкой терке или берем готовый хрен, все хорошо перемешиваем, заправляем салатной заправкой (см. выше) и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки. В оставшийся бульон добавить нарезанные соломкой моркови кольраби или молодую репу, корень сельдерея, шпинат и варить до готовности. Массу, которая осталась непротертой, залейте водой, проварите и процедите. Добавить холодные яичные белки, по одному за раз, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Переверните рыбу и выложите на нее оставшуюся часть бобовой смеси. Снять с огня, энергично помешивая, влить 1 яйцо. Апельсин очистить, удалить косточки, разобрать на дольки, каждую дольку разрезать на 2-3 части. Тесто хорошо вымесить и разделать на шарики. А с клубникой и взбитыми сливками - это, действительно, что-то неземное. Но его можно есть и горячим. Разогреть духовку до 200° C. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Всыпать ореховый крокант и перемешать.

Все полить лимонным соком. После чего шашлык жарится и считается готовым к употреблению. В массу добавить 1 ст. ложку воды (при надобности), негашеной соды на кончике ножа и 1 чайную ложку растительного или сливочного масла. В глубокой сковороде или фритюрнице разогреть жир или растительное масло и жарить чебуреки с двух сторон на небольшом огне до полной готовности.

Выгнанную жидкость долить до 12 л водкой, добавить еще 100 г толченого аниса, перегнать, по желанию подсластить, профильтровать. Готовым соусом залить перец в стеклянной банке. Соус процедить через сито, по вкусу смешать с разведенным крахмалом. Влить на сковороду к зразам красное вино.

Очистить спаржу и отварить, как в предыдущем случае.

Накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и дайте постоять в течение 5 мин. Салат можно подавать к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо. Свежесобранные полураспустившиеся почки липы очистить от густых чешуй, тщательно вымыть в холодной воде и дать ей стечь. Этот напиток подтверждает, что молоко удачно сочетается с крепкими напитками. Добавить размягченное сливочное масло и горчицу, посолить, поперчить по вкусу, все тщательно вымешать.

Пену удалите только в самом конце варки. Воду, предназначенную для маринада, кипятить 15-20 минуте очищенным и нарезанным звездочками сельдереем, петрушкой, нарезанным кружочками луком, молотым перцем, лавровым листом и гвоздикой.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb