Торт «птичье молоко»

Каждый второй надрез на мясе нафаршировать приготовленным фаршем, придать мясу прежнюю форму. Подают теплыми. растереть масло с сахаром и ванилином, ввести яйца, добавить муку и размешивать, чтобы тесто было жидким, как на блинчики. форму разогреть, смазать жиром, на середину выливать по пол-ложки теста и выпекать, пока зарумянится.

К фаршированному перцу подать соус и рис.

Очищенную морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, подлить немного бульона или воды, добавить 1/2 столовой ложки масла, соль и сахар, накрыть и тушить 20-30 мин. Курицу разделаем на порции и вместе с мясом уложим на блюдо.

Очистить овощи, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, залить пивом, посолить и поперчить, затем прокипятить. Вынуть, обсушить на бумажной салфетке. Нагрейте остатки масла и жарьте в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Добавьте 3-4 ст. л.

Тщательно отбить куриные грудки. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенно добавляя по одной ложке воду, и замесить крутое тесто (месить до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от миски). Когда рагу будет готово, букет с пряностями удалить. В последнем случае можно положить больше начинки и гарнировать тушеными овощами. Полить заправкой.

Помидоры нарезать ломтиками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Все тщательно перемешать и подогреть на медленном огне. Персики (кроме одного, оставленного для украшения) режем мелкими кусочками.

В кастрюле разогреть 1 столовую ложку смальца, обжарить 150 г шпика, нарезанного кубиками, и 2-3 головки репчатого лука, нарезанного ломтиками. Он особенно вкусен, если его выдержать в холодильнике.

Все перемешать с рыбой.

Поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут. Жарить, как дрожжевые оладьи.

Влейте молоко с шоколадом.

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Отварить до мягкости, процедить, переложить на блюдо, посолить, заправить сливочным маслом. За 15 минут до готовности добавляют вино и очищенные, мелко нарезанные яблоки. Во фритюрнице хорошо разогреть масло, погрузить в него пирожки и обжарить до золотисто-коричневого оттенка.

Приготовьте по основному рецепту слоеное тесто.

На дно поллитровой банки положить душистый перец, лавровый лист и влить уксус. Положите полоски одна на другую в виде креста. Воду слить, добавить к картофелю мелко нарезанные яблоки, масло, залить молоком и варить еще 4 мин до готовности. Юача должна иметь золотистый цвет. Сахар всыпьте в эмалированную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Если рассол получится слабым - досолить.