Варенье из рябины

Очищенные баклажаны на­режьте маленькими ломтиками толщиной 1 см, обваляй­те в муке, посолите и положите в сковороду с горячим маслом. Рыбу при подаче полить молочным соусом.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Шампиньоны очистить от верхней кожицы, тщательно промыть холодной водой, добавить соль, тщательно перемешать. Мелко нарезать курицу, соединить с картофелем, желтками, солью, сыром и мускатным орехом. Муку просеять, смешать с погашенной содой, сахаром. Рис вымыть, обсушить и обжарить, используя половину указанного в рецепте масла.

Главное - соблюдать баланс между очень сладкими и более нейтральными по вкусу фруктами. Взять по 50 г корней дягиля, кардамона и корицы, 200 г корня аира, 25 г кожуры лимона, настоять в 10 л простой водки, перегнать, подсластить.

Суп готовить на мясном бульоне так же, как суп картофельный с мясом.

Поставьте жариться в духовой шкаф до готовности. Все охладить, вбить сырые яйца, перемешать. Гарнировать припущенным рисом и зеленым горошком, полить мясным соком, полученным при жарке баранины, украсить зеленью. лук-порей слегка спассеровать на масле, соединить с нарезанными помидорами и припустить, после чего протереть. отварить рис для гарнира. из спассерованной без жира муки приготовить молочный соус, добавить оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко, воду, протертые помидоры и варить 15 минут, удаляя с поверхности пену. На хлеб кладут кружки яйца, сверху - дольки огурца и шпроты и украшают веточками укропа. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры. Когда мясо изжарится, вынуть его из противня и уложить на блюдо, а лук с чесноком протереть через сито, смешать с 1/2 ст. ложки муки и дать прокипеть еще несколько минут в духовке.

Из прямоугольной летали вырезать сектор. При подаче посыпать петрушкой. Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца, до консистенции сметаны. При подаче полить помидоры оставшимся майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Со стороны брюшка скрепил шпажками (получилось что то типа лодочки). На дно подготовленной кастрю­ли положить нарезанную зелень, чеснок и сложить баклажаны, пересылая зеленью. Продукты соединить и заправить майонезом. Разрезать по длине стручок ванили, выскоблить сердцевину, добавить ее вместе с оставшимся сахаром в сливки и взбить.

Тщательно перемешать до образования однородной смеси.

Очистить лук, продольно разрезать и хорошо промыть. Помидор вымыть, плодоножку удалить; огурец очистить. Подать с компотом, вареньем к завтраку. Этой смесью нафарши­ровать ракушки. Вымойте мясо, обсушите и поместите в гриль на час, пока мясо не размягчится. Отдельно подавать острый томатный соус. Банки наполнить на 1,5 см ниже верха горлышка, затем накрыть подготовленными крышками и выдержать в течение 20 мин, после чего простерилизовать. Через него наполните поросенка фаршем, который распределите равномерно и плотно. Все компоненты тщательно перемешиваем в салатнице, добавляя майонез и карри. Все заправить солью и черным молотым перцем.