Паштет из шампиньонов
[31 августа 2009] Блюда из свинины
Грибы тщательно промываем, отделяем шляпки, тушим в масле. Всыпьте какао-порошок, муку и дрожжи. Капусту разобрать на мелкие части, отварить в соленой воде, дать стечь и слегка обжарить отдельно на сковородке. Готовое блюдо украсить зеленью.
За это время порежьте кубиками яблоки, сваренный заранее картофель и яйца, все перемешайте и добавьте зеленый консервированный горошек. Морковь очистить. Варить 10 минут на медленном огне. Из костей и головы приготовить бульон, процедить его.
Разогреть мясной бульон. Разрезать батон вдоль пополам. Мелко нарезанные репчатый лук, морковь и корень петрушки обжарить вместе с уткой. Овсянка придает супу интересную текстуру.
Разложить ложкой равномерными порциями на смазанном противне для булочек. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и отделить белок от желтка. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите и порубите мелко ножом вместе с луком и укропом. Если таких условий нет, то помидоры необходимо консервировать. Не солить. йца и кальмары отварить. Тертую цедру и сок апельсина и лимона, жидкий мед, столовую горчицу, тертые чеснок и имбирь, соль, перец смешать, полить полученным соусом курицу, довести до кипения, поставить посуду с курицей в духовку и тушить под крышкой около 1 часа, часто поливая медовым соусом.
Посолить и подавать к столу с отварным картофелем. Для приготовления панировки с батона срежьте корки и натрите его на мелкой терке, чтобы получились крошки.
Готовый омлет поперчить, затем сложить вдвое. Желатин замочить в холодной воде на 30 минут. Спелые абрикосы (персики) очистить от косточек и размять до получения однородной массы.
Рецепт вроде наш - нехитрый, домашний. Затем осторожно добавить взбитый в крепкую пену белок.
Варить 10 мин, после чего рыбу вынуть, а в кипящий отвар добавить сахар, пряности, снова положить рыбу и варить еще в течение 10-15 мин. Поставить в духовку на 30-40 мин. Газовая духовка: регулятор в положении 3-4 (без предварительного разогрева). Яблоки очищают от кожицы и семян, натирают на крупной терке.
Огурцы очистить от кожуры и нарезать дольками, положить на сковороду с луком и жарить до размягчения.
