Коктейль «Второе пришествие»

Подавать с рисовой или манной кашей. Тесто выложить в кондитерский мешок с фигур­ной насадкой и отсадить печенье нв смазанный маслом и посыпанный мукой лист на расстоянии 5-6 см друг от друга.

Затем добавить остав­шееся молоко, соль, сахарную пудру и продолжать варку, взбивая смесь до полного загустения. Размягченные плоды протирают через сито. Массу немного охладить, добавить яйцо, творог, посолить, размешать, разделать на котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон. Отварить капусту в воде, посолить и заправить светлой мучной заправкой. Уложить котлеты на блюдо для запекания, расположив по кругу. Взять 32 г корицы, истолочь очень мелко, положить в куб и залить 2 л водки и небольшим количеством воды, перегнать на умеренном огне до конца, чтобы вышел весь аромат. Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Жарить зразы так же, как котлеты рубленые натуральные «Котлеты и биточки» . Щуку вычистить, выпотрошить, снять кожу, натереть солью сверху и внутри, распластать, вынуть кости, разрезать на порции. Добавим в соус горчицу, при необходимости досолим. Этот суп можно приготовить из живого карпа, сазана, некрупной щуки или сома. Положить в сковороду с луком, перемешать и продолжать тушить. Выпекать в предварительно нагретой до 210° C духовке в течение 30-35 мин до светло-коричневого цвета.

Слоеное тесто раскатывают в большой пласт толщиной 0,5 см и разрезают на две неравные части: одну - шириной примерно 10-12 см, а другую - 20-22 см. Обработанную тушку гуся разрубить на куски, залить небольшим количеством воды и варить до полуготовности. Выбрать 12 половинок ядер грецких орехов для украшения, остальные порубить. При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью. Рис отварить в соленой воде рассыпчатым, смешать со сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, сахаром и солью. Подать на стол горячими в глубокой тарелке и залить бульоном. Сверху положить порезанную свекольную ботву, перемешанную с зеленью, подсолить, полить растительным маслом. Просеять муку и разрыхлитель и перемешать с масляно-яичным кремом Добавить ром и цедру лимона. Рыбу размельчите вилкой. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на 30 минут на холод. Затем посолите и посыпьте перцем по вкусу. Фрукты (например, киви, клубника, апельсины, физалис и виноград) вымыть, очистить. Остывшую тыкву выложить на блюдо, заправить растительным маслом, полить уксусом, посолить, добавить сахарный песок, посыпать мелко нарезанной зеленью и корнишонами. Готовить без крышки, пока сметана слегка не подсохнет.

Хорошо перемешать, выложить горкой в салатницу и украсить дольками лимона и оливками.

По прошествии 45 минут включите духовку. В качестве гарнира рекомендуется картофельное пюре. Яичные белки взбейте в крепкую пену, добавьте варенье и взбейте миксером до получения белой густой массы. Помидоры и сладкий перец мелко нарезать. Сформировать голубцы, уложить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Выложите корзиночки на сер­вировочное блюдо, переложи­те крем в кондитерский мешок и наполните корзиночки. Масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела. Яйца отва­рить вкрутую, очистить и разрезать на 4 части. Утолщенные стебли листьев разбиваем или срезаем и кладем на середину фарш, который заворачиваем в лист в виде конверта.