Компот из земляники лесной

Взять самые молодые побеги рябинового дерева, очистить их от кожицы и белые стебельки как можно мельче нарезать кусочками.

Заправьте салат соусом, перемешайте. Украсить маслинами и дольками яиц, сваренными вкрутую. Нарезать и очищенные дольки чеснока. Подавать к столу с горчицей, хреном, домашним кетчупом или аджикой. Сливочное масло растереть с горчицей и намазать на хлеб.

Чеснок удалите.

Фруктовой массы должно быть приблизительно полкилограмма. Варе­ный картофель, свежие огурцы, морковь нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, мелко наре­занный зеленый лук. Перед подачей к столу салат полить майонезом и украсить веточкой петрушки и дольками помидоров. Сырный салат еще раз по вкусу приправьте и при желании дополнительно посолите или поперчите. Коньяк нагрейте до температуры 50 град., смешайте с ромом и вином. Лук мелко нарезать, обжарить в масле на полной мощности 2-3 мин. Помидоры очистите от кожуры и потушите 10 минут на растительном масле.

Затем добавить измельченный лук, посыпать мукой, перемешать и еще немного поджарить. Рис смешиваем с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Влить немного воды. Положить туда же измельченные помидоры или томатную пасту, сахар, соль и протушить.

Смешать в шейкере абрикосовый и персиковый соки, пряный сироп. Мясо залейте маринадом. Разрез зашивают.

К сладкому перцу добавляем один, мелко порезанный, горький перец и две головки чеснока, тоже мелко порезанного (давить через чесночницу не стоит).

Каждый пласт и аккуратно обрезанные бока торта смазать кремом. Положить в сотейник и добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло, уксус. Подготовить вишню, оставить плодоножку высотой 5 мм, затем промыть и просушить.

На 8 порций потребуется: - 300 г коричневого (неочищенного) риса или риса басмати; - 600 мл воды; - 75 мл оливкового масла; - 3 ст. ложки лимонного сока; - 2 ст. ложки нарезанных свежих трав, таких, как петрушка, базилик, мята, лимонный бальзам; - 450 г овощной смеси, например бланшированная спаржа или горох, авокадо, сладкий перец, морковь, сельдерей, огурец, фенхель, очищенные от косточек оливки, все нарезанное кубиками (если это соответствует вашему вкусу); - 1 ч. ложка соли; - 1/2 ч. ложки перца. Выложите мозги на сковороду с разогретым маслом и обжарьте с одной стороны. Закатать. Осторожно все перемешайте и переложите полученную массу в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями.