Рыбный суп

Клюкву потолочь, отжать сок, добавить мед и упарить почти наполовину.

В кипящий мясной бульон положить нарезан­ную капусту, поджаренный лук, нарезанные кубика­ми морковь и картофель. Говядину нарезать на куски толщиной 40- 50 мм, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон на сковороде.

Тесто раскатать, разместить его по внутренней поверхности сковороды с высокими бортами. Подготовленные куриные шарики обжарить в растительном масле до появления золотистой корочки. Смешайте оливковое масло, уксус, базилик, петрушку, посолите и поперчите. Поместите на 15 минут в духовку. Хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом и покрыть массой из разведенной в молоке муки, тертого сыра, нарезанной мелкими кубиками колбасы и рубленых яиц.

Подавать, посыпав петрушкой. Этот напиток - более «почтенного возраста», чем остальные. Разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте в нем хлеб с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

Сверху разложите 200 г нарезанных томатов и посыпьте 1/3 частью сыра. Накрыть крышкой и убавить огонь до слабого. К солянке можно подать расстегаи с рыбой. Все овощи, за исключением горошка, нарезать мелкими кубиками; добавить мелко порубленное филе анчоусов и нарезанные кубиками огурцы.

Соль и перец по вкусу. Цукаты мелко порубить, миндаль смолоть, цедру натереть. Готовое мясо переложить в другую посуду и дать остыть. Готовый язык нарезать тонкими ломтиками, а соус протереть через сито и заправить сливочным маслом. В кастрюлю влить два стакана воды, положить соль и масло и поставить на огонь. Влейте молоко в желтки и, осторожно помешивая, добавьте сливки. Все компоненты, кроме кружка лайма, вместе со льдом встряхнуть несколько раз в шейкере. Листочки оторвите от стебельков, мел­ко нарубите и добавьте к заправке. Опять посыпать крем орехами, положить ряд персиков и слой крема. Фаршированные яблоки залить небольшим количеством воды и накрыть пергаментной бумагой.

Морковь отваривают, остужают, очищают, разрезают пополам и нарезают полукружиями.

Для изготовления шоколадной вазы с карамельными тюльпанами нужно из песочного теста сформовать две одинаковые половинки вазы, обернуть их станиолем и два - три раза обмазать распущенным шоколадом. Тщательно укупорить бутылки с водкой и поставить в темное место, чтобы она устоялась в течение нескольких недель. Отварить зеленую фасоль и также приготовить из нее пюре. Затем убавить огонь до минимального и жарить до готовности, поливая соком, который вытекает на противень. Затем добавить соль, рубленое яйцо и все перемешать. Заместите крутое тесто. Как гарнир подать салат из свежих огурцов. В кипящую воду положить целый сырок и, размешивая, дать ему расплавиться. Через 5 минут воду слейте растворите в ней сахар, добавьте уксус. Фрукты можно есть. Сушеные фрукты хорошо промыть, залить теплой кипяченой водой и дать им разбухнуть. Оставшийся фарш скатать шариками, обвалять в муке, обжарить румяно в масле, разместить на блюде между яйцами.

Затем влейте 250 мл бульона из дичи и при слабом кипении поварите 5 - 10 минут. Если сразу вылить все масло, яичный желток не смешается с маслом. Нарезать ветчину полосками, а маслины - колечками. Оставте миндаль в воде на несколько минут, затем достаньте оттуда и почистите. Нашинкуйте репчатый лук, обжарьте на масле, посыпьте мукой и продолжайте обжаривание еще 5 минут, все время помешивая.

Жаркое хранить теплым на горячей плите. Чем мягче капуста после тушения, тем лучше вкус суточных щей.

Ягоды перебирают, промывают, опускают в кипящую воду на 2-3 минуты, протирают через сито или дуршлаг.

Добавьте муку, перемешайте 3.

Это блюдо можно подавать и как самостоятельное, и в качестве гарнира к мясным блюдам (желательно в горячем виде).