Скандинавский салат
[30 марта 2010] Блюда из языка
Затем взбить яйца, прибавить воду, лимонный сок, соль, перец, нарубленную зелень, все перемешать и вылить на грибы. Можно также поставить пирожные на несколько секунд в горячую духовку для колеровки или заглазировать крем, окуная его в жидко разведенную цветную помаду или желе. Во время жарения индейку поливать образовавшимся на противне соком и поворачивать, чтобы она подрумянилась со всех сторон (жарится индейка от 1 до 2,5 ч в зависимости от величины). Оставшийся соус можете подать к столу в соуснике.
Затем добавить взбитые белки и все перемешать.
Все хорошо перемешать и наполнить полученным рагу тарталетки. Закройте крышкой и поставьте до завтрашнего обеда или ужина на верхнюю полку в холодильнике. Варите, помешивая (и чем ближе к концу, тем чаще), около 15 мин, пока смесь совсем не загустеет. Выпекать 10-15 мин при температуре 240-250°C.
А как гарнир к рыбе, просто восторг. Обжарить цыпленка вместе с луком и грибами, уложить в порционный горшочек. В течение 5 мин медленно вливать в кипящее молоко полученную смесь, непрерывно помешивая.
Накрыть посуду крышкой, варить 4-5 мин.
Так же можно приготовить кулебяку с рисом и рыбой, с мясом, ливером, капустой и др. Пробки подсушивают в духовке, укупоривают ими бутылки, затем запивают пробки сургучом или парафином. Затем добавляем зеленую фасоль, очищенные, промытые и нарезанные шампиньоны, промытые, слегка ошпаренные и очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, перец черный горошком, соль, лавровый лист. За полчаса до готовности добавить лавровый лист, соль, перец.
Каждый рулетик разрезать на небольшие кусочки, выложить на кружочки помидоров, украсить тертым белком. Из муки, соли, яйца и воды замесить крутое тесто.
Лапшу отварить в подсоленной воде, промыть, дать обсохнуть, а потом смешать ее со сладким перцем и жареным фаршем.
Полученную массу положите в центр стаканов-формочек вслед за земляничным мороженым, после чего накройте стаканы крышками и поставьте в морозилку на 2 часа. Уложите мясо и сало в маринад на 8 часов. После этого добавить сметану, посыпать тертым сыром и тушить до готовности. Режем хрящики на среднего размера кусочки.
В жаропрочной миске разотрите желтки с сахаром, тонкой струйкой, помешивая, влейте горячую молочную смесь. Белок порубить. Чеснок измельчить. Сукияки едят, обмакивая ингредиенты во взбитое яйцо.
