Соус «Классический»

Зубчиками вилки выдавите на поверхности печенья рисунок, слегка посыпьте мукой и выпекай­те в духовке 15 минут. Примечание. На противне разместите ломтики хлеба.

Посыпать тертой морковью.

Подавать со сладким соусом или ванильным кремом. Готовые сухарики обмакните в глазурь и снова положите на противень, поставьте в духовку на 5 мин, чтобы подсохли. Вскипятить молоко в кастрюле, положить в него капустную массу и продолжать варить. Остальные продукты хорошо перемешать между собой, равномерно разложить по поверхности пласта теста и выпекать на среднем огне.

Яичный белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1. К рыбе подать растопленное масло, масляный соус или горячий соус майонез. Разогреть растительное масло, ложкой выложить массу в виде лепешек. Стручковую фасоль нарезать кусочками по 2 сантиметра и отварить в подсоленной воде. Из фарша сформовать котлеты, положить в неглубокую посуду, накрыть и запекать при полной мощности 7,5 мин, перевернув через 4 мин. Одновременно пожарить нанизанные на шампуры помидоры, баклажаны, сладкий перец. Подавать к столу в холодном или горячем виде. Выложите гарнир на блюдо веером, в центр положите зразы.

Через несколько минут суп снять с огня. За 5 -7 минут до готовности мяса положить в казан картофель и продолжать жарить, часто размешивая. А чтобы его стало больше, каждый ряд капусты залить стаканом очень соленой воды и переложить ломтиками моркови, яблок, а также брусникой и клюквой.

Пирог оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и остудить, посыпать сахарной пудрой. Томатную пасту немного разведем горячей водой, польем ею мясо и посолим. Для заправки смешайте оливковое масло, баль­замический уксус, лимонный сок, тмин, паприку, кайенский перец, соль и черный перец, добавьте мелко нарезанный сладкий пе­рец, перемешайте.

Готовую курицу охладить. Перед подачей шалот выкладывают на блюдо и украшают взбитыми сливками. К концу варки добавьте лимонную кислоту и - на кончике ножа - ванилина. Помидоры и пряности выло­жить в кадку, залить холод­ным рассолом. Баклажаны вымыть, срезать плодоножку и верхушки.

Выньте из духовки и оставьте остывать. Когда тесто поднимется и на поверхности появятся пузырьки, добавить растертые желтки, взбитые белки и сливки, посолить, размешать и оставить еще для дображивания. Все смешать и начинить стручки перцев. Поломайте шоколад в каст­рюльку и растопите на водяной бане. Положить мясо и жарить до появления светло-коричневого оттенка.

Тушите свеклу на слабом огне в течение получаса. Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в воде на 2 часа, а затем сварить. Солонину вымочить в холодной воде, меняя ее через три часа. Яйца взбить до белой пены. В комбинированном духовом шкафу фруктовый пирог выпекать с микроволной в 150-180 ватт , с горячим воздухом при 160-180 градусах или с верхним и нижним огнем при 180-200 градусах в течение 25-30 минут.) Масло растереть с мукой, добавить сахар, соль, кислое молоко (кефир) с содой, немного холодной воды, замесить крутое тесто.