Свиной желудок с капустой

Яичный желток растереть с растительным маслом и смешать со щепоткой соли, горчицей, сахарной пудрой, 2 ст. ложками густой сметаны, картофелем и сельдью. Подавите пальцами сливочное масло до об­разования мелких кусочков. В одну треть добавить какао и молоко (сливки). Замораживается ягодное мороженое так же, как и сливочное. Готовность шпота можно определить следующим образом: влить на тарелку одну ложку уваренной массы и быстро охладить, если масса покроется блестящей пленкой, шпот готов. Выпекать подковки на среднем уровне духовки 12 минут. В оставшемся жире в кастрюле пассеруйте зеленый лук 1 минуту. Довести до кипения в суповой кастрюле: 1/4 стакана целого сухого горошка, 1/2 стакана пророщенных бобов мунг, 1 стакан длиннозерного коричневого риса, 1/8 чайной ложки асафетиды, 1-2 столовые ложки кунжутного масла, 2-3 см свежего корня имбиря, мелко нарезанного, 2 небольших зубчика чеснока, давленых, 8 стаканов чистой воды. Помидоры, не очищая от кожицы, нарезать небольшими ломтиками или полукружиями. Добавить мелко нарезанный укроп, соль, подсолнечное масло, лимонный сок и перемешать. Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять минут 20.

Овощи смешать, добавить лимонный сок и растительное масло. Муку с маслом рубят ножом, чтобы получить маслянистую крупу, вливают сметану, смешанную с солью, и быстро замешивают тесто.

Подготовленные сосиски положите на решетку и обжарьте их со всех сторон. Смешать мюсли и йогурт.

Картофель, не очищая от кожуры, вымойте щеткой в холодной воде из-под крана, смажьте маслом, натрите солью, положите на сковородку и испеките в духовке.

Вскипятить воду с сахаром до полного растворения после­днего. Во время варки можно добавить лимонную или виннокаменную кислоту (1 - 1,5 г на 1 кг протертой массы и сока) или же варить боярышник с кислыми ягодами. В кипящем состоянии разливают в хорошо прогретые банки, наполняя их доверху, сразу герметически укупоривают и устанавливают вниз горлышком. Ягоды земляники сполоснуть холодной водой, залить горячей водой, кипятить 5 минут и добавить сахар. Добавить масло, соль и готовить кашу при полной мощности 5 мин. Лук нарезать колечками.

Второй корж - яйца растереть с сахаром, добавить лимонный сок или сметану, ванилин, смолотые орехи и вымешать.

Полученным сиропом заливают кабачки с алычой и закатывают прокипяченными крышками. Можете посыпать плов укропом.

Разбейте яйца, взбейте их, медленно залейте пивом, также продолжая взбивать.

Перед подачей к столу закуску посыпают эстрагоном.

Поставить в горячую духовку на 5 минут. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Приготовить соус: обжарить 1 ст. ложку муки в сливочном масле, добавить бульон, ввести сыр, сливки. Лук очень мелко нарубить, потушить до мягкости в 40 г масла, не подрумянивания. Яйцо слегка взбейте, добавьте подсоленной воды и постепенно подливайте в тесто, чтобы получилось крутое. Фольгу развернуть, мясо очистить от соли. Каждый слой пересыпать тонким слоем натертого на мелкой терке сыра. Начинка должна быть густая. Разделить его на 3 части. Только после того, как пончики слегка остынут и жир стечет, выложите их на блюдо. у больших картофелин срезать верхушки, выдолбить внутренности, срезать нижнюю часть, чтобы можно было уложить картофель на противень. приготовление фарша: растереть выдолбленные остатки картофеля, смешать их с солью, толченым перцем, небольшим количеством сливочного масла, тертым сыром, желтком и сметаной. этой смесью нафаршировать картофель и накрыть срезанными верхушками. поставить на противень, залить растопленным маслом и печь в духовке. перед подачей на стол посыпать тертым сыром. можно приготовить фарш по-другому: взять вынутую из картофеля мякоть, протереть сквозь сито, прибавить к ней 2 яйца, 1 стакан сливок, 50 г сливочного масла, перец, соль, протертую черствую булку, чтобы масса получилась густой, как тесто. нафаршировать картофель, смазать маслом, посыпать сухарями и сыром, запечь в духовке Чудесный десерт к празднику или просто к хорошему настроению - очень забавный и привлекательный на вид, незабываемый на вкус - это шоколадные коржики, изысканный крем с маскарпоне, воздушная меренга и… вдохновение.