Рыба в тесте

Мясо вынуть из маринада, снять с него лук, дать стечь всей жидкости. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль.

Добавить сахар, кокосовый орех и молоко. Взять бисквитный рулет, осторожно развер­нуть его на столе, положить пласт бисквита на нижнюю часть торта, на орехи, ножом срезать излишки бисквита размером чуть поменьше нижнего коржа, поверх осторожно разма­зать крем из рулета.

Посоли, поперчи и как следует перемешай. Готовые совершенно охлажденные булочки прокалывают сбоку и наполняют кремом из бумажного кондитерского мешочка через узко обрезанный конец. Для сохранения формы целого поросенка внутрь под­готовленной тушки положить морковь, брюкву, карто­фель или вставить деревянные палочки-распорки, зашить брюшко.

Налить ликер и ром в два жаростойких стакана. Взбить с сахаром желтки, после чего к ним добавить процеженный экстракт кофе, поставить на водяную баню и мешать до загустения.

На каждый квадратик положите фарш, сверните вдвое, загните бортик, оберните вокруг указательного пальца и защепите концы.

Крепко закупоривать бутыль нельзя, поскольку она при брожении ягод может лопнуть. Сверху, на бумагу, устанавливают форму, форму смазывают, тесто делят на 3 части, которые раскатывают в лепешки толщиной 6-7 мм, кладут их в форму и быстро ставят в духовку.

Сардельки разрезать на 4 части, в каждой из которых сделать врез до середины. Клубнику разрезать на 4-6 частей.

Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и украсить зеленью. Готовую лапшу отварить в подсоленной воде, добавить сырые яйца, сахар, изюм, хорошо перемешать.

Подержать в холодной воде ложку, сформовать ею клецки, потомить их в кипящей соленой воде или бульоне.

Рис надо хорошенько промыть, затем всыпать в большое количество холодной воды. Отварить спагетти в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Уложить в трехлитровую банку стоя, поплотнее, сверху положить зелень и специи. Добавляем брынзу и перемешиваем. У промытой вишни удалите плодоножки, косточки, отваривайте малом количестве воды, затем размешайте с медом и стерилизуйте. Подготовленный картофель, морковь и капусту свежую белокочанную отваривают до готовности, протирают и соединяют с белым соусом. Рыбу отварить в подсоленной воде и нарезать мелкими кусочками. Из тщательно вымешенного теста раскатать пласт толщиной 0,5-1 см, нарезать из него печенье и, уложив на смазанный маслом противень, запечь в духовке. Баранину кусками по 35 - 40 г посолить, нанизать на шпажку и жарить над древесными углями без пламени. Желатин залить холодной кипяченой водой и поставить для набухания на 30-40 мин. Добавить яйца, ваниль и яблоки, очищенные и мелко нарезанные либо натертые на крупной терке. Два ломтика перца отложите в сторону для украшения. Имбирный хлеб может подаваться отдельно или намазанным маслом, джемом либо апельсиновой масляной глазурью, а можно подавать его с лимонным соусом. Подготовленные овощи обжарить по отдельности на растительном масле, затем все соединить, добавить помидоры, веточка зелени петрушки, соль и перец. Форму с кукурузой перевернуть, выложить кукурузный пласт и нарезать его на 16 кусочков. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона, посолить. Вместо миндаля можно использовать грецкие орехи, тогда вместо порошка карри следует взять имбирь или корицу.