Запеканка с бананом и грушей

Мясо разрезать на небольшие кусочки, положить в смазанную жиром форму, полить сметаной, посыпать перцем и мелко нарезанным луком. Последний раскатанный слой теста перед выпечкой смазать молоком или разбавленным водой яичным желтком. Долить газированный напиток «Тархун» и подавать коктейль гостям. В конце приготовления положите сметану, лук, соль и перец. В кипящий бульон или воду положить пассерованные с томатом овощи, консервированную капусту и варить 5-10 мин. Запекать еще 1,5 мин при полной мощности. Очищенную и промытую жирную куриную тушку нарезать; части и тщательно потушить с мелко нарезанным репчатым луком. Духовку разогреем до 180 градусов. Подается к отварной рыбе. Для консервирования берут огурцы длиной 10-12 см, моют и замачивают в холодной воде на 6 ч. Сушеные грибы замочить на 3-4 часа в холодной воде, затем в этой же воде сварить до готовности, вы­нуть, нарезать ломтиками, выло­жить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, а бульон процедить. Растворите кофе в 1 ст л. воды и добавьте в смесь.

В миске взбейте венчиком яич­ные желтки с сахаром и ванили­ном, добавьте муку и перемешай­те. Подавать горячими со сметаной или маслом. Репчатый лук почистить и мелко порубить. Коренья и лук нашинковать тонкой соломкой. Отдельно взбить белок с сахаром и влить в рыбную массу. Рисовую вермишель за 4 - 5 минут сварим в 2 л подсоленной воды, откинем в сито, промоем холодной водой и дадим стечь.

Сделайте из фарша небольшие лепешечки, на каждую положите слой сыра, смешанного с яйцом и немного моркови. Перед подачей К столу рыбу посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте с кружочками апельсина. Фарш: в измельченную сырую баранину добавить воду, соль, перец, пассерованный лук, все перемешать. Добавить готовую капусту, сливочное масло, соль. В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона, влить немного воды и прокипятить все. Пастеризовать по режимам, указанным в первом способе.

Разотрем в миске тонкий стакан сметаны и столько же сахара, 2 желтка, по 1/ 4 чайной ложки соли и соды.

Изнутри натереть огурцы солью и перцем.